Rácsos tetejű cseresznyés pite


Klasszikus cseresznyés pite ízek egy cukros sütemény kéreg tetején. Zoe Bakes -ből adaptálvaTOVÁBBI+KEVÉSBÉ-

Készítsen vele

Betty Crocker sütik

1

csomag Betty Crocker ™ cukros süti keverék

1

ragadjon sótlan vajat, megpuhítva

1

evőkanál Gold Medal ™ fehérítetlen univerzális liszt

6

csésze friss vagy fagyasztott cseresznye, szárral és kimagozva

1

evőkanál friss reszelt gyömbér

1

Pillsbury ™ hűtőtorta

1

felvert tojás + 1 evőkanál víz (tojásmosás)

Képek elrejtése

  • 1

    Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (350 ° F sötét vagy tapadásmentes serpenyőben). Kivajazunk és lisztet (csak liszt alján) egy 10 hüvelykes négyzet alakú tepsit, és félretesszük.

  • 2

    Egy nagy tálban vagy egy keverőedény tálában keverje össze a cukros süteményeket, a vajat, a lisztet és a tojást, amíg csak össze nem áll. Helyezze a tésztát egyenletesen az előkészített tepsi aljába, spatula vagy ujjaival simítsa le a felületet.

  • 3

    A süteményt 10 percig sütjük, vagy amíg a szélei világos aranysárga színűek lesznek és a tészta megszilárdult (nem sül ki teljesen). Kivesszük a sütőből és félretesszük hűlni.

  • 4

    Közben egy közepes lábasban, nagy lángon forraljuk fel a meggyet, a gyömbért, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Csökkentse a hőt egy lassú tűzre, és főzze, időnként megkeverve, amíg a keverék sűrűvé nem válik, és körülbelül 15 percet vesz igénybe (körülbelül 2 1/2 - 3 csésze tölteléket kell kapnia).

  • 5

    Vegye le a keveréket a tűzről és hagyja állni 10 percig; egyenletesen öntsük a tölteléket a héjra, és hagyjuk 20 percig állni.

  • 6

    Eközben készítse el a rácsos kérget: tekerje ki a pite héját egy jól lisztezett felületre, és ujjaival formázzon 10 x 10 hüvelykes négyzetet (csak tegye meg a lehető legjobbat; nem kell tökéletesnek lennie).

  • 7

    Egy éles késsel vagy pizzavágóval szeletelje fel a négyzetet 14 egyenletes csíkra. Helyezzen 7 csíkot 1 hüvelyk távolságra egy sütőpapírra. A külső csíkkal kezdve emelje fel minden másik szalag alsó szélét, és vigye a felső széléhez, hogy félbehajtja. Vegye ki a fennmaradó 7 csík egyikét, és helyezze vízszintesen a csíkok közepére a sütőpapírra. Hajtsa ki a hajtogatott csíkokat a vízszintes csíkok felett.

  • 8

    Emelje fel a csíkok alsó széleit, amelyeket korábban nem volt hajtogatva, és vigye a felső szélére, hogy félbehajthassák őket. Fogjon egy másikat a fennmaradó csíkok közül, és tegye 1 hüvelyknyire a vízszintes csík alá. Hajtsa ki a hajtogatott csíkokat a vízszintes csíkok felett. Ismételje meg a maradék csíkokkal, amíg teljes rácsos kéreg lesz.

  • 9

    A tepsit és a sütőpapírt tegyük egy tepsire, és tegyük a fagyasztóba, hogy megszilárduljon.

  • 10

    Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Helyezze a merevített rács tetejét a töltelékre, szükség szerint vágja le a széleket, hogy szépen illeszkedjen a töltelék tetejére. Gyorsan megkenjük tojásmosóval, és ízlés szerint megszórhatjuk durva cukorral. Süssük 30 percig, vagy amíg a rács teteje világos aranybarna lesz, és a töltelék buborékol. Vágás előtt vegyük ki a sütőből és hűtsük le teljesen egy hűtőrácson.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk

További információ erről a receptről

  • Semmi sem amerikaibb, mint egy klasszikus cseresznyés pite.

    Az eredeti pite recept tökéletes, ahogy van, és mindenki szereti. Ezért úgy döntöttem, hogy átveszem a hagyományos receptet, és pitebárt alakítok belőle - mert minek kavargatni egy jót, nem? Várjon…

    Mindegy, ezek a rácsos tetejű cseresznyés rúd az új kedvenc módom a klasszikus pite élvezetéhez. A cukros süti kéreggel, az édes cseresznye töltelékkel és a vajas (és szép) rácsos lepénykéreggel, ez az új módja annak, hogy megosszák a tortát barátaival és családjával.

    A következőképpen készítheti el az új „klasszikust”:

    Először készítse elő a Betty Crocker Sugar Cookie Mixet a csomagolás utasításainak megfelelően a kinyitható sütikhez.

    A tésztát egyenletesen eloszlatjuk egy kivajazott és lisztezett négyszögletes tepsi alján. Spatulával vagy ujjaival győződjön meg arról, hogy a felület sima és egyenletes.

    Addig sütjük a héját, amíg meg nem szilárdul és nagyon aranysárga lesz. Nem akarjuk teljesen megsütni, mert később visszamegy a sütőbe.

    Elkészítjük a cseresznyés tölteléket, hagyjuk kicsit hűlni, hogy besűrűsödjön, majd egyenletesen eloszlatjuk a héjon.

    Hagyja, hogy lógjon egy kicsit, amíg elkészíti a rács tetejét. Tekerje le a pite héját egy jól lisztezett felületre, és óvatosan nyomja be a héját egy 10 hüvelykes négyzetbe (ne aggódjon, ha nem lesz tökéletes négyzet; csak tegye meg a lehető legjobbat). Egy éles késsel vagy pizzavágóval szeletelje fel a héját 14 egyenletes csíkra.

    Helyezzen 7 csíkot egy sütőpapírra, és hajtsa át a másikat maga fölé. Vegye ki a fennmaradó csíkok egyikét, és helyezze vízszintesen a csíkok közepére a sütőpapírra. Hajtsa ki a hajtogatott csíkokat a vízszintes csíkon.

    Hajtsa rá a többi csíkot, és helyezzen egy másik csíkot vízszintesen a sütőpapírra. Hajtsa ki a hajtogatott csíkokat a vízszintes csíkon. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes csík el nem fogy, és nem kap egy képzeletbeli rácsos pite kérget. Helyezze a süteményt és a sütőpapírt egy sütőlapra, és fagyassza le, amíg kissé meg nem merevedik, hogy jól áthelyezze.

    Helyezze a megmerevedett rács tetejét a cseresznye töltelékre, és vágja le a széleit, hogy szépen illeszkedjen a tetejére. Kenje meg a rácsot tojásmosóval és szórja meg durva cukorral, ha szeretné.

    Most addig sütjük az egészet, amíg szép aranybarna nem lesz, és a töltelék buborékos nem lesz.

    És most kezdje el az evést.

    Stephanie (más néven Girl Versus Dough) csatlakozott a Tablespoonhoz, hogy megosszák kalandjait a konyhában. Nézze meg Stephanie evőkanál tagprofilját, és nézzen vissza saját receptjeire a Tablespoon -on!


Recept összefoglaló

  • 1 tészta a Double-Crust Pie-hez vagy egy 15 uncia csomag, hengerelt, hűtés nélküli, sült szelet (2 kéreg)
  • 2 14,5 uncia doboz kimagozott savanyú vörös cseresznye (vízcsomag)
  • 1 ½ csésze cukor
  • ¼ csésze kukoricakeményítő
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál vaj
  • ½ teáskanál mandula kivonat

Készítse elő és nyújtsa ki a tésztát a dupla kéregű pitehez, vagy hagyja a hűtőben levő lepényhéjat szobahőmérsékleten állni a csomagolás utasításainak megfelelően. Egy 9 hüvelykes pite tányért béleljen ki egy péksütemény körkörös kivágással a tortalap szélétől 1/2 hüvelykre. A maradék tésztát kinyújtjuk, és 1/2 hüvelyk széles csíkokra vágjuk.

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Töltéshez lecsöpögtetjük a cseresznyét, és tartsuk le a folyadékot az egyik dobozból (dobjuk ki a folyadékot a másik dobozból). Egy közepes lábasban keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a fahéjat. Fokozatosan keverje hozzá a fenntartott cseresznye folyadékot. Közepes-nagy lángon főzzük és keverjük, amíg fel nem buborékolódik. Levesszük a tűzről, belekeverjük a meggyet, a vajat és a mandula kivonatot.

A tölteléket vigye át a tésztával bélelt pitelapra. A péksüteményeket rácsos mintában szőjük. Nyomja be a csíkok végét a tészta alsó peremébe. Hajtsa az alsó tésztát a szalagvégekre és zárja le a szélét.

A túlbarnulás elkerülése érdekében fedje le a torta szélét fóliával. Előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a töltelék pezsgő és a tészta aranybarna nem lesz. Rácson kihűtjük. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények (Lattice Cherry Pie)


Recept összefoglaló

  • 2 ½ csésze univerzális liszt
  • ½ teáskanál tengeri só, osztva
  • 1 csésze sózatlan vaj, jól lehűtve és kockákra vágva
  • ½ csésze jeges víz
  • 1 ¾ font friss cseresznye, szárral és kimagozva (vagy fagyasztott cseresznye, részben felolvasztva)
  • ½ csésze Stevia In The Raw® (opcionális)
  • ¼ csésze kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 2 evőkanál 2% tej
  • 1 evőkanál Stevia In The Raw® (opcionális)

Konyhai robotgépben a lisztet és a sót összekeverjük. Adjunk hozzá vajat és pépesítsük, amíg kis borsó lesz. Adjunk hozzá 6 evőkanál vizet, és pulzáljunk 15 -ször. (Ha a tészta még száraz, adjon hozzá több vizet, 1 evőkanálnyit, amíg a tészta össze nem áll.)

A tésztát kettévágjuk, korongokat formázunk, műanyag fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Melegítse elő a sütőt 425 fokra.

Egy nagy tálban keverje össze a cseresznyét, a steviát, a kukoricakeményítőt és a citromlevet.

Enyhén lisztezett felületen tekerje fel a tészta felét 12 hüvelykes körre.

Tegye át egy 9 hüvelykes tortaformába, finoman nyomja a sarkokat. Vágja le a széleket, hogy a tészta 1/4 hüvelykre lógjon az oldalakon. Hűtőbe tesszük.

A többi tésztát a fentiek szerint kinyújtjuk, és 3/4 hüvelyk széles csíkokra vágjuk.

Egy enyhén lisztezett sütőlapra helyezze a tésztacsíkok felét 1/2 hüvelyk távolságra egymástól, majd fonja át rajtuk a fennmaradó csíkokat merőlegesen, váltakozva, minta alá.

Vegye ki a héjat a hűtőszekrényből, és öntse bele a tölteléket.

Csúsztassa le a rácsot a sütőlapról közvetlenül a torta tetejére.

Vágja le a rácscsíkokat, 1/4 hüvelykes túlnyúlást hagyva.

A csíkok végeit húzza az alsó kéreg széle alá, majd préselje be a szélét.

A torta tetejét megkenjük tejjel, és ízlés szerint megszórhatjuk a cukorral.

Süssük 30 percig, majd csökkentsük a hőt 350 F -ra, és addig süssük, amíg a gyümölcslevek sűrűek és buborékolnak, körülbelül 25-30 percig.


Cseresznyés pite

A cseresznyés lepények könnyen elkészíthetők és könnyen tárolhatók. Szeletelhetők és légmentesen záródó edényben tárolhatók a fagyasztóban, vagy légmentesen lezárható fagyasztótáskában. Arra jók akár egy hónapig vagy így a fagyasztóban.

Nemrég cseresznyés lepényeket készítettünk, és néhányat a fagyasztóba tettünk. Amikor felolvasztották, frissek és puhák voltak, mint az elkészítésük napján.

Mivel ezek a cseresznyés lepényfalak olyan jól megfagynak, könnyen elkészíthetők idő előtt.

Ha igazán szereted a cseresznyét, akkor a receptben felsoroltakhoz képest kicsit több cseresznyés lepény tölteléket adhatsz hozzá.

Hogyan készítsünk cseresznyés pite rudakat

Itt vannak a Cherry Pie bárokhoz szükséges összetevők. Feltétlenül készítsen egy adagot még ma! Örülni fog, hogy megtette.

  • A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Enyhén kenje meg a 9 x 13 hüvelykes serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel.
  • Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot.
  • Ezután adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a mandula kivonatot, és jól keverjük össze.
  • Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sót a krémhez, és keverjük össze, amíg össze nem áll.

  • A tészta 3/4 részét kenjük egy kivajazott, 9x13 hüvelykes tepsi aljára. Ügyeljen arra, hogy a tésztát a serpenyő széleire kenje.
  • A tölteléket óvatosan kanalazzuk a tésztára, és terítsük szét.
  • A tészta fennmaradó 1/4 -ét teáskanálnyi módon csepegtessük a cseresznyés pite töltelékre.

  • Süssük 35 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
  • Hagyja a rudakat körülbelül 30 percig hűlni.
  • Készítse el a mázat úgy, hogy a máz összes összetevőjét simára és krémesre keveri.
  • Csepegtessük vagy csöpögtessük a mázat a főtt cseresznyés pite rudakra.

Kapcsolódó recept: Ha szereted a cseresznye desszerteket, próbáld ki a cseresznyés sajttorta sütiket!

Ebben a receptben használt hasznos cikkek

  1. Kézi mixer – Ez a kézi mixer kiválóan alkalmas erre a receptre.
  2. 9 x 13 hüvelykes serpenyő – Ez a serpenyő szoros fedéllel rendelkezik.
  3. Kis spatula – Szép mini spatula, amely nehéz helyekre is bejuthat.

Hallottál már a legújabb szakácskönyvünkről, Másolás főzés? Több mint 100 kedvenc éttermi receptünket vettük át és egyszerűsítettük, hogy otthon is elkészíthesse őket!

Minden recepthez tartozik egy gyönyörű ínycsiklandó fotó, és válogatós evők engedélyezték. Az utasítások egyszerűek, könnyen követhetők, és nem igényelnek furcsa összetevőket.

Ez szakácskönyv a Wingers, a Texas Roadhouse, a Starbucks, a Panera, a sajttortagyár, a gyúrók és sok más másolásának receptjeit tartalmazza. Nálunk az italoktól a desszertekig és minden közte lefedett dologig.

Nagyon izgatottak vagyunk, hogy megoszthassuk Önnel ezeket a recepteket. RENDELJE MÁSOLATÁT MA!

HAT NŐVÉR TÖMEGMÁSOLATFŐZÉSE & lt—– Rendeléshez kattintson IDE!

Íme, több cseresznye recept az Ön számára.

  • 1 csésze vaj (lágyítva)
  • 2 csésze cukor
  • 4 tojás
  • 1 teáskanál vanília
  • 1/4 teáskanál mandula kivonat
  • 3 csésze liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 (21 uncia) cseresznyés lepény töltelék

  1. A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
  2. Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a mandula kivonatot, és jól elkeverjük.
  3. Adjunk hozzá lisztet és sót a krémes masszához, és keverjük össze, amíg össze nem áll.
  4. Kivajazunk egy 9 x 13 hüvelykes tepsit, és a tészta körülbelül 3/4 -ét az aljára kenjük, és feltétlenül a serpenyő szélére kenjük.
  5. Ha a tészta ragadós, permetezze ujjait csúszásmentes főző spray -vel. A tölteléket a tésztára kenjük.
  6. A maradék tésztát teáskanálnyi mennyiségben a torta tetejére cseppentjük. Körülbelül 35 kiskanál tésztát készítettem a cseresznye töltelékkel, hogy a felső héja elkészüljön.
  7. Sütjük körülbelül 35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló meg nem tisztul.


Tippek a legjobb cseresznyés lepényekhez

Ezek a pitebárok igazi showstopper, és tökéletes nyári desszertet készítenek, de néhány tippet meg kell osztanom veletek a teljes sütési eredmény elérése érdekében:

1. Itt nem kell házi lepényt használni. Valójában, mivel Ön egy kis időt tölt cseresznyével, azt tanácsolom, hogy hagyja ki a házi pite héját, és használjon egyet a boltból. Baker ’s istenkáromlás, te mondod! Azt mondom, nézze, itt a nyár, és ha nem muszáj, nem szeretnénk a napsütéses napjaink felét süteménytorta elkészítésére fordítani. Ennek ellenére tudom, hogy van néhány kemény háztartási lepény rajongó odakinn, és az Ön számára azt javaslom, hogy készítsen dupla adagot a vajból készült pite kéregből, amelynek receptjét megtalálod a bejegyzésemben. Fagylaltos fahéjas örvény tök pite.

2. Nagyon szeretem, ahogy egy rácsos felsőrész kinéz, amikor a csíkokat tésztakerékkel vágják le, de ne aggódjon, ha nincs ilyen, vagy nem szeretne ilyet vásárolni. Egy pizza vágó vagy egy éles kés is megteszi a trükköt.

3. Ha találsz friss édes cseresznyét az élelmiszerboltban, nagyon ajánlom ezek használatát ehhez a recepthez! És bár igen, 3 1/2 kiló cseresznye kimagozása egyfajta fájdalom, megéri (és még kevésbé fájdalmas, ha van cseresznyefazék). Ha nem talál friss cseresznyét, vagy nincs cseresznyefazék, akkor ebben a receptben biztosan használhat fagyasztott (kiolvasztott) cseresznyét is, bár nem tudok beszélni a sikerükről a friss cseresznyével kapcsolatban ebben a receptben, mivel én csak friss cseresznyével teszteltem.

4. Lehet, hogy ezt a lepényt nézi, és magában gondolkodik: “Ez alapvetően cseresznyelapos lepény, ” és hé, igazad van! Alapvetően az. Tehát nyugodtan tálalja olyannak négyzetszerűbb darabokkal, ha ez a lekvár. Csak mindig emlékezzen a frissen felvert feltétre és az opcionális feltétre, de opcionális alatt tényleg TESZEM.

Remélem, hogy ti is annyira szeretitek ezeket a bárokat, mint én —. Megérdemelték az erőfeszítéseket, hogy ma itt osszák meg veletek. És ezen a megjegyzésen, én ’m megjutalmazom magam minden fáradozásomért egy újabb vagy három szeletel.


Nézd meg a videót: Cseresznyès rácsos pite


Előző Cikk

Tweety torta, 2 éves csirkéhez!

Következő Cikk

Skót verés