Nyugat 75.

Torrence O’Haire ünnepi forrása a kreatív amerikai étteremben A chicagói Millennium Parkban található Gage két klasszikus ötvözete, a francia 75 és a New York Sour. „A két ital közepén Brandy Sour-ként találkozik, pezsgő vörös borral tetején” - mondja a Gage Hospitality Group italüzemeltetője és szomorúja. "A lambrusco fényes, friss szikrát és ... Feltétlenül lassan adja hozzá a bort, hogy vonzó rétegű hatást keltsen.

  • 1 uncia Calvados
  • 1/2 unc friss citromlé
  • 1/4 uncia málna szirup *
  • 2 kötőjeles Angostura narancs keserű
  • 3 oz Cleto Chiarli Pruno Nero lambrusco, hűtve
  • Dísz: Citrom sodrása
  1. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a lambrusco-t, egy jeges rázógéppel, és addig rázzuk, amíg jól hűtjük.

  2. Szűrjük be a pezsgő fuvola.

  3. Lassan fel a lambrusco rétegű effektus létrehozásához.

  4. Díszítsük citromos csavarral.

  5. * Málna szirup: Adjunk hozzá 1 csésze cukrot és 1 csésze vizet a kis serpenyőbe. Forraljuk az elegyet, majd pároljuk 5 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tűzről, és adjon hozzá 1 csésze málnát, finoman masszírozva. Hagyja az elegyet 1 órán át meredekig, majd szűrje le a szilárd anyagokat. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolandó.


Nézd meg a videót: Ipari termék- és formatervező mérnök szak (December 2020).