+
Empire State koktélok

Mivel a város megfelel a New York-i nagyságrendnek, rengeteg koktélt elneveztek a Big Apple úti céljaira az évek során, a Bronx, a Brooklyn és a Park Avenue, a Greenpoint és az Astoria között. De kézből a leghíresebb ezekből a főzetekből, természetesen, a Manhattan.

Ironikus módon azonban a tilalom befejezése után évtizedek óta nem sikerült rögzíteni egy Manhattan-t vagy bármilyen New York-központú italt az államban ténylegesen előállított összetevőkkel. Az öt városrészben élõ genek koktélját zavarba ejtette, sőt még felháborodás is volt.

Szerencsére 2002-ben George Pataki kormányzóság törvényjavaslatot írt alá egy új és olcsóbb desztillációs engedély létrehozásáról, és 2003-ban a Tuthilltown Spirits elindult a Hudson-völgyben. Most a régió szeszfőzdékkel van ellátva, és nem dobhat sziklát Brooklynban anélkül, hogy megütötte egy új italt.

És a Atsby Vermouth, a New York-i évek első vermutjának nemrégiben megjelenő megjelenésével végre végre „natív” manhattani, valamint számos más birodalmi állam témájú tippeket lehet készíteni, amelyek teljesen otthonos szellemeket és keserűket használnak.

Tehát próbáljon ki egy manhattani receptet, a kissé kevésbé ismert Bronx-ot és a homályos, de nagyon ízletes New Yorker-t, amelyek mindegyike helyi alkoholt igényel. A Queens vagy a Staten Island koktéloknak eddig nem létezik határozott változata: Ideje, hogy keverje és rázza fel!

Manhattan

Tony Sachs közreműködése

HOZZÁVALÓK:

  • 3 uncia Hudson Manhattan Rye Whisky
  • 1 uncia Atsby Armadillo Cake Vermut
  • 2 kötőjel Fee Brothers testvérhordós keserű keserűs
  • Pohár: Koktél

KÉSZÍTMÉNY:

Tegye az összes összetevőt egy keverőpohárba és töltse fel jéggel. Keverje hozzá és szűrje le egy hűtött koktélpoharat.

Bronx

Tony Sachs közreműködése

HOZZÁVALÓK:

  • 3 uncia Dorothy Parker American Gin
  • .5 oz Atsby Amberthorn Vermouth
  • .5 oz Atsby Armadillo Cake Vermouth
  • 5 oz narancslé
  • Pohár: Koktél

KÉSZÍTMÉNY:

Adjon hozzá minden összetevőt egy rázógéphez, és töltse fel jéggel. Rázza fel és szűrje le egy hűtött koktélpoharat.

New Yorker koktél

Tony Sachs közreműködése

HOZZÁVALÓK:

  • 2 uncia McKenzie Rye Whisky
  • 5 oz friss lime juice
  • 0,25 oz díj testvérek amerikai szépség Grenadine

KÉSZÍTMÉNY:

Adjon hozzá minden összetevőt egy rázógéphez, és töltse fel jéggel. Rázza fel és szűrje le egy hűtött koktélpoharat.

Tony Sachs szabadúszó író, New Yorkban él.


Nézd meg a videót: St. Hubertus -KOKTÉLOK (Január 2021).