Nagyapám élete során valahol 20 000 és 25 000 között 7 és 7 évet ivott: kettő éjjel az 1960-as évek elejétől a 2003. évi haláláig. Az alkalmi véres Mária vagy csavarhúzó mellett, esküvői évfordulóján éves korty pezsgővel kortyolva, a férfi szentelt a Seagram 7 és 7UP labdarúgójának.

Nem volt egyedül. A Seagram 7-es éve mindenütt jelen volt az amerikai likőrszekrényekben a 60-as és 70-es években. 1947-ben Amerika legkelendőbb márkájává vált, és ezt az álláspontot az 1990-es évek elejéig fenntartotta. 1965-ben, öt évvel azután, hogy a nagyapám elkezdte a középiskolai labdarúgás edzését a flaray állambeli Delray Beachben, a Seagram eladta a 150 milliós esetét. 1972-ben, öt évvel azelőtt, hogy Tony Manera megrendelt egy 7-et és 7-et a „Saturday Night Fever” -ben, a Seagram 7-éje elérte a 200 millió eset értékét.

Régi tűzés frissítése

2018 óta a Diageo arra törekedett, hogy a fiatalabb fogyasztók számára eltávolítsa a márkát. Július 7-én indította el a Nemzeti merülési bár napját, hogy megünnepeljék a 7-es és 7-es merülési botot, és a Seagram mobil merülési bárja felbukkant az országban koncertek, sportesemények és fesztiválok alkalmával.

Nem volt 7 és 7 évem, nem sokkal azután, hogy a nagyapám 16 évvel ezelőtt meghalt. Aztán tavaly ősszel, Nick Bennett csapos, a New York City bárjában, a Porchlight-ban kiszolgáltam a frissített 7-et és 7-et. "Szeretem a félreértett koktélokat" - mondja Bennett, akinek jelenlegi menüje a Wisconsini Régimódi, a Long Island-i jeges tea és az Amaretto Sour riffjeit tartalmazza. "Nem az iparunknak szól, hogy azt mondjuk, hogy a dolgok megtörténtek."

Az ital fejlesztése érdekében Bennett ellátogatott a Brooklyn búvárbárokba, hogy megnézze, hogyan szolgálják fel a 7 és 7 éveket natív élőhelyükön. Legutóbb 15 évvel ezelőtt készítette őket, amikor az első csapos fellépése a Sag Harbour-i Corner bárban volt. „Alapvetően az a szobahőmérsékleti szellem, amelyet ropogós jégre öntött, és fegyverből szirupos szóda tetejére tette. Lapos, unalmas és túlságosan édes kezdődik ”- mondja. "Fokozni akartam a szénsavasságot, csökkenteni az édességet és lehűteni az egész koktélt."

Javítás az eredeti oldalon

A Porchlight frissített verziójában a Bennett egyesíti a Mellow Corn-et, Dickel no. 12 Tennessee Sour Mash, Candian Club Rye, Old Overholt és Cobalt whisky, hogy utánozzák a Seagram kevert stílusát, és hozzáteszi Cointreau-nak az ital citrusos tulajdonságainak megjelenítéséhez. A háztartási citrusszirup és a fekete tea helyettesíti a 7UP-t, és a Bennett hordóit és szénsavas italát kínálja az egyszerű kiszolgálás érdekében.

"A 7 és 7 mindenki felfogása azon alapszik, amit az emberek technológia vagy technika nélkül végeztek" - mondja Bennett, aki az italprogramot a Cedric's the Shed-ben is irányítja. "De egy ponton olyan embereknek köszönhetően állunk, mint Dave [Arnold] és Sasha [Petraske], hogy kiváló italokat készíthetünk újabb technikákkal és jobb termékekkel."

Nagyapám szerette volna a Bennett verzióját. És azt gondolom, hogy szórakoztatta volna, ha 18 és 7 dollárt megtapasztal a Hudson Yards árnyékában. (Bár egész élete állami iskolákban dolgozott, élvezte a pénzt a szép dolgokra.)

Nem tudtam, mennyire sikeres volt a Bennett 7-es és 7-es verziója, amíg otthon meg nem gondoltam a verziót. Finom citrus-szénsavas itallal készítettem az italt, felfecskendeztem a whiskyt bergamott teával, és érvénytelenítettem a SodaStream garanciáját a Seagram 7 szénsavmentesítésével.

„A nagyapád nem volt mixológus” - mondta a nagymamám, amikor vele beszéltem a 7 és 7 rituálásáról. De ő különös volt. 7-es és 7-esét egy jeges teapohárba építette, 1 1/2 uncia whiskyvel, sok jéggel (egy gépről, nem a fagyasztóból) és 5-óri uncia 7UP-re (kis üvegből, soha nem konzervdobozból).

Az ünnepek alatt nyitottam egy üveg Seagram 7-et, amelyet mélyen a nagymamám likőrkabinetjébe dugtam. A családban senki sem érintette meg a cuccokat több mint 15 év alatt. Édesapám és én élveztem egy csipetnyi lágy whiskyt, ha nem az édes, kissé lapos highball-ot, amit vele készítettem.


Nézd meg a videót: Masszázs tanfolyamok-masszőr képzés-Masszázs u0026 Oktatás


Előző Cikk

Vintage rakott receptek és még sok más, amit nem szabad elfelejteni

Következő Cikk

8 egyedi McDonald's reggeli a világ körül (diavetítés)