Eper citromcukorral és levendula sziruppal


Hozzávalók

  • 1/3 csésze és 1/2 csésze cukor
  • 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
  • 2 teáskanál szárított levendulavirág*
  • 3 1 kilogrammos konténer eper, hámozott, szeletelve
  • Crème fraîche vagy tejföl
  • *Elérhető a természetes élelmiszerek üzleteiben és néhány termelői piacon.

A recept elkészítése

  • 1/3 csésze cukrot és citromhéjat habosra keverünk egy kis tálban, hogy jól összeolvadjon. DO AHEAD A citromcukor 3 nappal előre elkészíthető. Fedjük le és tároljuk szobahőmérsékleten.

  • Forraljunk fel 1/2 csésze cukrot, 1/2 csésze vizet, mézet és levendulát egy kis serpenyőben közepes-magas lángon, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja, amíg a levendula íze el nem tűnik, körülbelül 3 percig. Szűrje le a szirupot egy kis tálba. DO AHEAD 1 nappal előre elkészíthető. Fedjük le és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. A folytatás előtt melegítse fel a szirupot.

  • Helyezze a bogyókat egy nagy tálba. Öntsön meleg szirupot a bogyókra; keverjük a bevonathoz. Ossza szét a bogyókat és a szirupot 8 tál között. Kanállal krémkrémet bogyókra öntünk, citromcukorral megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Jeanne Thiel Kelley receptje, Vélemények szekció

Nézd meg a videót: Cukorszirup készítése #Tortadíszítés TV


Előző Cikk

Cinnabon recept klónja

Következő Cikk

Latte, Cappuccino, Macchiato: Különböző kávéitalok magyarázata