• Receptek
  • Edény típusa
  • Desszert

Végül egy kenyérsütő recept ezekhez a szeretett hagyományos lengyel és cseh süteményekhez. Mint a kedvenc lekvárokkal (vagy más töltelékekkel) töltött tésztapárnák, ezek szellős, gyümölcsös, finom csodák (a kemény dagasztási munkával kivéve)! A mákos tölteléket megtalálhatja online vagy lengyel vagy kelet -európai üzletekben; különben barackos tölteléket használhat helyette.

77 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 24

  • 300 ml meleg víz
  • 115 g vaj, lágyítva
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 40 g szárított tejpor
  • 4 evőkanál instant burgonyapüré (például Smash ®)
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál só
  • 530 g erős fehér kenyérliszt
  • 2 teáskanál szárított aktív élesztő
  • 340 g cseresznye gyümölcs töltelék
  • 340 g mákos (vagy barackos) töltelék
  • 55 g vaj, olvasztva

MódszerElkészítés: 30 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 45 perc

  1. Helyezzen vizet, lágyított vajat, tojást, tojássárgáját, tejport, burgonyapelyhet, cukrot, sót, lisztet és élesztőt a kenyérsütőgép serpenyőjébe a gyártó által javasolt sorrendben. Válassza ki a Tészta ciklust; nyomja meg a startot. 5 perc keverés után ellenőrizze a tésztát, szükség esetén adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
  2. Amikor a ciklus befejeződött, kanalazzunk ki evőkanállal a tésztát, és dió méretű golyókat formáljunk belőle. Enyhén kikent tepsibe helyezzük egymástól 5 cm -re. Fedjük le és hagyjuk kelni, amíg megkétszereződik, körülbelül 1 óra.
  3. A tenyerével kissé simítsa el a golyókat, és hüvelykujjával végezzen mélyedést a közepén. Töltsük fel 1 evőkanál töltelékkel. Fedjük le és hagyjuk kelni körülbelül 30 percig. Közben a sütőt előmelegítjük 190 C -ra / gáz 5.
  4. Előmelegített sütőben 13-15 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. Kivesszük a sütőből és megkenjük olvasztott vajjal. Hűtés rácson.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(92)

Vélemények angolul (83)

Úgy néznek ki, hogy sápadt a kolache. Én most cseh vagyok ... ismerem a kolache -t. Nagyon aljasnak tűnnek. Így kell kinézniük: http://www.pekarstviulifku.cz/pictures/big/01%20RAN_8590%20n%C3%A1hled%20JPG.jpgÉs! Soha ne használjon szárított tejport az elkészítéséhez. Normál folyékony tejet kell használnia. Ezenkívül mindig egy kis morzsás keveréket szórunk a tetejére (kicsit hasonló ahhoz, amit az almamorzsához használunk, de csak egy kicsit). És nem tesz burgonyát a kolache -ba ... soha. Továbbá - mielőtt betenné a sütőben megkenjük olvasztott vajjal. -2013

szerző: CHRISTIR

Ma 2 adagot készítettem belőle, és tökéletesen sikerült !! A burgonyapelyheket baba gabonapelyhekkel (száraz pelyhes fajtával) helyettesítettem .... a baba gabonafélék táplálkozási szempontból jobbak, ezért gondoltam kipróbálom, mivel ugyanolyan konzisztenciájú, mint az instant burgonya. A kolaches könnyű és csodálatos lett! A tészta gyönyörű volt, és nagyon könnyű vele dolgozni. 24 embernek szolgálta fel őket, és másodperceket kértek !!! Nem probléma, ha elfogy a töltelékem - a kolache -okkal mély bemélyedést kell végeznie, és ne töltse meg teljesen. Töltelékként sárgabarack -befőttet használt, és rostélyos öntetet készített a befőttre. Azt hiszem, ezt a receptet fogom használni a régi kolache helyett. Nagyszerű recept!-2002. december 11

írta Rochelle

ANNYIRA JÓ! A férjem abszolút kedvence. A pite töltelék vásárlása helyett én készítettem: 2 csésze fagyasztott áfonyát 1/4 csésze fehér cukrot 1/2 csésze vizet 1-2 ek kukoricakeményítőt felforralunk és sűrűre pároljuk ....... YUM!- 2008. február 04

További gyűjtemények


Kolaches From The Bread Machine receptek

Olyan jó, hogy megettük az alsó kérget! Maradt 1/2 doboz kókusztej, és megtaláltam ezt a receptet. ( több )

Mérjen a kenyérsütőgépbe az utasításoknak megfelelően. Főzzük az édes, fehér időzítőn (4. (Tovább)

Van valami olyan egyszerű vagy sokoldalú, mint a bagel? Ez a recept a tésztát édesvé teszi,. ( több )

Az első dagasztás után, kb. 20-30 perc múlva vegye ki a tésztát a gépből. Hely Doug. ( több )

Ez a recept eredetileg a Kosher by Design Susie Fishbein cégtől származik. Én ezt készítettem. ( több )

Helyezze a vizet, a tojássárgáját, a sóolajat, a lisztet, a cukrot és az élesztőt a kenyérsütőgép serpenyőjébe. ( több )


A legegyszerűbb módja ízletes kolák elkészítéséhez

Üdv mindenkinek, üdvözöljük receptoldalunkon, ha ’ Kolaches receptet keres, ne keressen tovább! Itt csak a legjobb Kolaches receptet kínáljuk Önnek. Sokféle receptet is kipróbálunk.

Mielőtt áttérne a Kolaches receptjére, érdemes elolvasni ezt a rövid, egészséges tippeket Irányelvek a zöld élethez és a kevesebb konyhai kiadáshoz.

Emlékszel, amikor az egyetlen ember, aki törődött az ökoszisztémával, a faölelők és a hippik voltak? Ez most teljesen megváltozott, mivel úgy tűnik, mindannyian tudatában vagyunk annak, hogy a bolygónak gondjai vannak, és mindannyiunknak részt kell vennünk a megoldásában. Hacsak nem kezd mindenki környezetbarátabban élni, nem tudjuk megoldani a környezet problémáit. Ezeknek a változásoknak el kell kezdődniük, és minden egyes családnak környezetbarátabbá kell válnia. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek energiatakarékosságban, elsősorban azáltal, hogy zöldebbé teszik a főzőterületet.

Kezdjük az igazán könnyű dolgokkal, az izzók cseréjével. Ezt természetesen nem szabad csak a konyhára korlátozni. A normál izzók az izzólámpák, amelyeket kompakt fénycsövekre kell cserélni, amelyek energiát takarítanak meg. Ezek az izzók általában energiatakarékosak, ami azt jelenti, hogy a villamosenergia-fogyasztás valójában alacsonyabb, és bár vásárlásuk valamivel többe kerül, tízszer meghaladják az izzólámpát. Az egyik plusz az, hogy minden felhasznált izzó esetében biztosítja, hogy körülbelül tíz normál izzóval kevesebb kerül biztosan a hulladéklerakóba. Meg kell szereznie azt a szokást is, hogy lekapcsolja a villanyt, ha nincs senki. A család nagy időt tölt a konyhában, és milyen gyakran világít a konyhai lámpa reggel, és egész nap be van kapcsolva. És ez nem csak a konyhára korlátozódik, hanem a ház más részein is. Ha szeretne, végezzen gyakorlatot, és nézze meg, mennyi áramot takaríthat meg, ha lekapcsolja a villanyt, amikor nincs rá szüksége.

A fentiekből nyilvánvalóvá kell válnia, hogy csak a konyhában önmagában sok kis lehetőség van az energia- és pénztakarékosságra. A természetes élet valójában valami, amit mindannyian nehézségek nélkül végezhetünk. Ez általában a működőképességgel kapcsolatos.

Reméljük, betekintést nyert az olvasásba, most térjünk vissza a kolaches receptjéhez. A kolache főzéséhez szüksége van 27 összetevők és 6 lépések. Íme, hogyan kell főzni.

A Kolaches elkészítéséhez szükséges összetevők:

  1. Kolache tészta biztosítása.
  2. Meleg vízre van szüksége.
  3. Vaj, lágyított.
  4. Tojásra van szüksége.
  5. Készítse elő a tojássárgáját.
  6. Vegyünk tejport.
  7. Azonnali burgonyapehelyre van szüksége.
  8. Vegyél fehér cukrot.
  9. Só kell.
  10. Kenyérlisztre van szüksége.
  11. Aktív száraz élesztő biztosítása.
  12. Vegyünk vajat, olvasztva.
  13. Vegyük a krémsajt tölteléket.
  14. Krémsajt biztosítása.
  15. Készítse elő a tojássárgáját.
  16. Vegyünk vaníliát.
  17. Cukor biztosítása.
  18. Szerezzen be házi készítésű mákos tölteléket.
  19. Párolt tej biztosítása.
  20. Méz biztosítása.
  21. Mákra, őröltre van szüksége.
  22. Készítse el a kitöltési ötleteket.
  23. Szüksége van cseresznyés pite töltelékre.
  24. Készítse elő a mákos tölteléket.
  25. Készítse elő az almás pite tölteléket.
  26. Áfonyás pite töltelék használata.
  27. Eperkonzervek biztosítása.

A Kolaches készítésének lépései:

  1. Keverje össze a krémsajtot, a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliát, amíg alaposan össze nem keveredik. Tedd félre a hűtőbe ..
  2. Mákos töltelékhez: az összes hozzávalót összekeverjük, és állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük. Tegyük félre hűlni ..
  3. Helyezzen vizet, lágyított vajat, tojást, tojássárgáját, tejport, burgonyapelyhet, cukrot, sót, lisztet és élesztőt a kenyérsütőgép serpenyőjébe a gyártó által javasolt sorrendben. Válassza ki a Tészta ciklus gombot, majd nyomja meg a Start gombot. 5 perc keverés után ellenőrizze a tésztát, szükség esetén adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
  4. Amikor a ciklus befejeződött, kanalazzunk ki evőkanállal a tésztát, és dió méretű golyókat formáljunk belőle. Helyezze egymástól 2 hüvelykre egy enyhén kikent sütőlapra. Fedjük le és hagyjuk kelni, amíg megkétszereződik, kb 1 óra.
  5. A tenyerével kissé simítsa el a golyókat, és hüvelykujjával végezzen mélyedést a közepén. Töltse fel 1 evőkanálnyi töltelékkel vagy töltelékkombinációval. Fedjük le és hagyjuk kelni körülbelül 30 percig. Közben a sütőt előmelegítjük 190 ° C -ra (375 ° F).
  6. Előmelegített sütőben 13-15 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. Vegye ki a sütőből és kenje meg 1/4 csésze olvasztott vajjal. Hűtés rácson ..

A cseh és a szlovák koláče -ból, a koláč többes számából. (Általános amerikai) IPA (kulcs): /kəˈlɑtʃi /. kolache (többes számú kolache). Tészta, amely egy töltelékből (általában gyümölcsből vagy sajtból) áll egy kenyértekercs belsejében, népszerű az Egyesült Államokban. Cseh koláč rokon az orosz kolach kolacky -val, bolgár koláč kolacky, régi szláv kolo kerék. Kiváló minőségű Kolaches ajándékok és áruk. Inspirált minták pólókon, plakátokon, matricákon, lakberendezésen és sok máson, független művészek és tervezők a világ minden tájáról.

Ha értékesnek találja ezt a Kolaches receptet, ossza meg közeli barátaival vagy családjával, köszönöm és sok sikert.


Kenyérgép recept: Kolaches

Kolaches kenyérsütőben - igen, tényleg!

Hozzávalók

  • 3 7/8 csésze kenyérliszt
  • & frac14 csésze instant burgonyapüré
  • 1/3 csésze tejpor
  • & frac12 csésze vaj olvasztva
  • & frac12 csésze vaj szobahőmérsékletre lágyítva
  • 1 tojássárgája
  • 1 tojás
  • & frac14 csésze fehér cukor
  • 2 ek száraz aktív élesztő
  • 1 & frac14 csésze meleg víz
  • 1 tk só
  • 1 doboz 12 oz mákos töltelék
  • 1 doboz 12 oz cseresznyés lepény töltelék

Utasítás

Helyezze a lisztet, a burgonyapürét, a lágy vajat, a cukrot, az élesztőt, a tojássárgáját, a tejport és egy csipet sót a kenyérsütőgép serpenyőjébe.
Törje bele a tojást, majd fröccsenjen forró vizet, és állítsa be a tésztaciklust, mielőtt elindítja a gépet, hogy összekeverje az összetevőket, és egy tésztát gyúrjon egy -két evőkanál vízben, ha szükséges, 5 perc feldolgozás után.
Kanalazzon ki 1 evőkanálnyi gombóc tésztát egy sütőlapra, amelyet előzőleg megkentek egy lágyított vajjal, és fedje le lazán egy műanyag lappal.
Tegyük félre meleg helyre egy órára, hogy az eddigi méretük kétszeresére nőjenek.
Lapítsa ki őket a tenyerei között, és a hüvelykujja segítségével készítsen egy kis mélyedést minden tésztagolyó közepére.
Kanalazzunk egy evőkanálnyi tölteléket minden tésztagolyó lyukába, és tegyük félre lefedve további fél órára, hogy újra megemelkedjen.
Közben melegítse fel a sütőt 375 F -ra.
Sütjük a süteményeket 13-15 percig, vagy amíg csak megpirulnak.
Olvasztott vajjal kössük le őket, hogy megfényesedjenek, és tegyük félre, amíg szobahőmérsékletre nem hűlnek.
Tálaljuk és élvezzük!


Kenyérgép kolaches recept - Receptek

Evelyn Funda konyhájából.

Van egy régi cseh közmondás, amely azt mondja: „Munka nélkül nincs kolacs”. Míg a kolache készítésének több lépése soha nem minősül gyorsétteremnek, sok finom cseh sütemény valójában ugyanazzal az alap tésztával kezdődik. A csehek hagyományosan olvasztott liba- vagy kacsazsírral készítették édes tésztájukat, de a modern szakácsok a vajat helyettesítik. Bár anyám mindig kézzel dagasztotta a tésztáját, frissítettem a kenyérsütőgép használatára vonatkozó utasításokat. Édesanyám soha nem készített egyszerre háromnál kevesebb kolachét, és több hagyományos tölteléket is ide soroltam, köztük a fűszer szilva receptjét, amelyet Cather említett a regényében.

További cseh receptjeim és más, Cather-hez kapcsolódó ételek megtalálhatók Willa Cather asztalánál: A Cather Foundation szakácskönyve (elérhető a willacather.org oldalon) bónuszként az a szakácskönyv tartalmazza a kajszi- és diótöltelék receptemet, valamint Anna Pavelka unokájának receptjeit, aki mellesleg a kolachéit is kerekre teszi, és soha nem sós! A következők következnek saját Ántonia receptjei, amelyeket a spirálfüzet vajjal festett lapjairól írtam át, ahová édesanyámmal sok évvel ezelőtt felírtuk receptjeit.

Hozzávalók:

2 kevés evőkanál (vagy két csomag) száraz élesztő

Tegye a hozzávalókat egy kenyérsütő gépbe a felsorolt ​​sorrendben. Kezdje mindössze 4 csésze liszttel. Kapcsolja be a gép tésztaciklusát, és nézze meg, hogyan keverednek az összetevők. Add hozzá a maradék lisztet, ha szükséges, hogy lágy, selymesen sima tésztát kapj (Anyám azt szokta mondani: „Gondolj a baba aljára.”) Hagyja a tésztát egy órát kelni a gépben, vagy kétszeresére. Lisztezett felületre borítjuk, és 15 percig pihentetjük, mielőtt kinyújtjuk és összeszereljük a kolache -okat.

POSIPKA (ALAPOS TÖRTÉNYFELTÖLTÉS)

Keverjük össze, hogy puha morzsás öntetet kapjunk.

½ teáskanál fahéj (opcionális)

Keverd össze. Ha túl vékony, sűrítse fel a keveréket ½ csésze zsemlemorzsával vagy 3-4 zúzott gyömbérrel.

*Az aszalt szilva vajat olasz szilvából készítik, amelyet lassan vajas állagúra főznek. Helyettesíthet egy font apróra vágott aszalt aszalt szilvát, forró vízzel feloldva. Az aszalt szilvát lecsepegtetjük és botmixerrel turmixoljuk, mielőtt hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket.

1 32 oz. kád rendes túrót

A túrót a hűtőszekrényben lecsepegtetjük, sajtkendő és szűrőedény segítségével. Keverje hozzá a többi hozzávalót.

3 csésze őrölt mák (kávédarálóval őrölje meg a magokat)

1 evőkanál rum aroma

Forraljuk fel a tejet, vajat és cukrot. Hozzáadjuk az őrölt mákot. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig, folyamatosan keverve, hogy megakadályozza a perzselést. A rumaroma hozzáadása előtt kissé hűtsük le.

Ha nem akarja ezt a tölteléket a semmiből elkészíteni, helyettesíthet két doboz Solo Pipacsmag tölteléket. Annak érdekében, hogy otthonosabb ízű legyen, adjunk hozzá ½ teáskanál rumaromát.

1 font szárított sárgabarack, durvára vágva

1 evőkanál reszelt citromhéj

Egy serpenyőben sárgabarackot főzünk, és annyi vizet, amennyi ellepi. Addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Leszűrjük és botmixerrel apróra vágjuk, hogy paszta legyen. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát vagy citromhéjat. Ha a tölteléket sűríteni kell, adjunk hozzá 3-5 zúzott gyömbért.

Utasítások a kolaches összeszereléséhez:

A tésztát kinyújtjuk, és egy 2 hüvelykes kerek vágót használunk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük olvasztott vajjal, és körülbelül 40 percig kelni hagyjuk, amíg puha nem lesz. Végezzen mélyedést mindegyik közepén. A mérőkanál hátulját használom. Ha a tészta azonnal visszaugrik, hagyja a tésztát még 15 percig pihenni. Töltsük meg kedvenc töltelékünkkel, és nyomjunk a tetejébe egy nagy csipet posipkát. Hagyja, hogy a kolachok utoljára keljenek, körülbelül 30 percig. 350 fokos sütőben 13-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Az alja gyorsabban barnul, mint a teteje, ezért ellenőrizze, hogy nincs -e szép barna színe, és győződjön meg arról, hogy elkészült. Rácson hűtsük le. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.


Kapcsolódó videó

Legyen Ön az első, aki áttekinti ezt a receptet

Ezt a receptet úgy értékelheti, ha egy, kettő, három vagy négy villát ad, ami más szakácsok és#x27 értékelés alapján átlagolva lesz. Ha úgy tetszik, megoszthatja a pozitív vagy negatív megjegyzéseit - valamint tippjeit vagy helyettesítéseit - az írásbeli felülvizsgálati területen.

Epicurious linkek

Condé Nast

Jogi nyilatkozat

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva.

A webhely bármely részén való használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve: 01.01.01.), Valamint az Adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve: 01.01.01.) Elfogadását jelenti.

Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével szabad reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni.


Kolaches a kenyérsütőgépből

Ez a család kedvence egyszerűen. A tészta kenyérsütő gépben történő elkészítése időt takarít meg a tészta kézi gyúrására. A nagymamám készítette ezeket, amikor meglátogattuk. Most elkészíthetem neki.

Az eredeti recept 2 tucatot tartalmaz

Hozzávalók

1 1/4 csésze meleg víz
1/2 csésze vaj, lágyítva
1 tojás
1 tojássárgája
1/3 csésze tejpor
1/4 csésze instant burgonyapüré
1/4 csésze fehér cukor
1 teáskanál só
3 7/8 csésze kenyérliszt
2 teáskanál aktív száraz élesztő
1 (12 uncia) cseresznyés lepény töltelék
1 (12 uncia) mákos töltelék
1/4 csésze vaj, olvasztva

Irányok

  1. Helyezzen vizet, lágyított vajat, tojást, tojássárgáját, tejport, burgonyapelyhet, cukrot, sót, lisztet és élesztőt a kenyérsütőgép serpenyőjébe a gyártó által javasolt sorrendben. Válassza ki a Tészta ciklus gombot, majd nyomja meg a Start gombot. 5 perc keverés után ellenőrizze a tésztát, szükség esetén adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
  2. Amikor a ciklus befejeződött, kanalazzunk ki evőkanállal a tésztát, és dió méretű golyókat formáljunk belőle. Helyezze egymástól 2 hüvelykre egy enyhén kikent süteménylapra. Fedjük le és hagyjuk kelni, amíg megkétszereződik, körülbelül 1 óra.
  3. A tenyerével kissé simítsa el a golyókat, és hüvelykujjával végezzen mélyedést a közepén. Töltsük fel 1 evőkanál töltelékkel. Fedjük le és hagyjuk kelni körülbelül 30 percig. Közben a sütőt előmelegítjük 190 ° C -ra (375 ° F).
  4. Előmelegített sütőben 13-15 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. Kivesszük a sütőből és megkenjük olvasztott vajjal. Hűtés rácson.

Táplálás

Kalória: 216 kcal
Szénhidrát: 31,7 g
Koleszterin: 33 mg
Zsír: 7,8 g
Szál: 0,7 g
Fehérje: 4,6 g
Nátrium: 164 mg


WhereDDC

Amikor anyám az egyetemen tanult, megemlítette, hogy két szobatársa van, és az egyikük egy édességboltban dolgozott. Ez a szobatárs mindig rengeteg csokoládét és édességet hozott haza a boltból. A másiknak volt anyukája, aki sokat sütött — főleg kolát.

Tehát mindenesetre most, hogy tudsz egy kicsit anyukám és egyetemi szobatársaimról, itt van a kenyérsütőgép kolache receptje.

A legtöbb kolache -ba málnalekvárt tettem, és az utasításoknak megfelelően megsütöttem. A többiekben mindenféle töltelék nélkül sütöttem őket. Amikor kijöttek a sütőből, betettem a Nutellát.

Nem tudom, milyen ízűnek kell lennie a kolachéknak, de ezek olyanok, mint egy hagyományos zsemle, tetején zselével. Így van? Azt kell gondolnom, hogy nem …

[Anya WhereInDC -t szállították ezekre a kolache -okra, és egyetértettek vele. Aztán azt mondta, hogy utálja a szobatárs és anyja kolacsiját. Jaj, és#8230]


Kolaches

Finom cseh sütemény. Olyan, mint a menny a szádban.

Hozzávalók

  • A TÖLTÉSRE:
  • 16 uncia, súly felengedett fagyasztva, kimagozott cseresznye
  • & frac12 csésze cukor
  • 1 csésze víz
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • A Kenyérhez:
  • 2- és frac12 csésze tej
  • & frac12 csésze vaj, plusz még az ecseteléshez
  • & frac12 csésze cukor
  • 2 evőkanál gyors emelkedésű élesztő
  • 1 teáskanál Só
  • 1 teáskanál vanília
  • 7 csésze liszt
  • A TÖLTÉSRE:
  • & frac12 csésze cukor
  • & frac12 csésze Liszt
  • & frac14 csésze olvasztott vaj

Készítmény

A töltelékhez:
Forraljuk fel a felolvasztott cseresznyét, a cukrot és a vizet egy serpenyőben, majd csökkentsük egy kicsit a hőt, és hagyjuk párolni körülbelül 30 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik. Feltöltés közben feltétlenül keverje meg, hogy ne égjen meg. Keverje hozzá a kukoricakeményítőt körülbelül 10 perccel, mielőtt abbahagyja a párolást. Kukorica keményítőt kellett használnom, mert túl folyékony volt a töltelékem, ezért lehet, hogy kevesebb vizet kell használnia. A tölteléknek lekvár állagúnak kell lennie. Ezt néhány nappal korábban meg lehet tenni.

A tésztához:
A tejet és 1/2 csésze vajat langyosra melegítjük egy serpenyőben közepes lángon. Ezután vegye le a tűzről.

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, az élesztőt, a sót és a vaníliát, majd adjuk hozzá a meleg tej és vaj keveréket. Hagyja a keveréket néhány percig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet a keverékhez, és jól keverjük össze. Ezután apránként adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta nem folyik (számomra körülbelül 5 1/2 - 6 csésze liszt volt).

Enyhén lisztezett felületre borítjuk a tésztát, és egy kevés lisztben dolgozzuk össze. Ne gyúrjon túl sokat, a tésztának továbbra is ragacsosnak kell lennie. Amikor a tészta összeállt, kivajazott tálba tesszük, és hagyjuk kelni, amíg duplájára nem nő.

Miután a tészta megkelt, csípjen le egy nagy méretű tojás méretű tésztadarabokat, és tegye egy kivajazott 9 ″x13 ″ serpenyőbe. Ez a serpenyő mérete 12 darab. Ismételje addig, amíg az összes tészta el nem fogy, szükség esetén használjon másik vajas tepsit.

Ezután kenje meg a tésztagolyók tetejét olvasztott vajjal, és hagyja kelni, amíg megkétszereződik.

Az öntethez:
Keverjük össze a lisztet, a cukrot és az olvasztott vajat egy kis tálban, hogy morzsás keveréket kapjunk. Félretesz, mellőz.

Miután a tészta másodszor is megkelt, formáljon egy lyukat a golyók közepébe úgy, hogy 3 ujját a közepébe szúrja, és szétteríti, amíg kis kört nem alkot.

Használjon körülbelül egy evőkanál tölteléket, és tegye a tészta közepébe, ügyelve arra, hogy ne töltse túl. Ezután megszórjuk öntettel, és megkenjük még olvasztott vajjal.

Sütjük 350 F -on körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből és megkenjük még olvasztott vajjal. Hagyjuk néhány percig hűlni, majd fogyasszuk el!


Kolaches

Mit? Neked soha nem volt kolache? Errefelé a legtöbb embernek kolache -ja volt. A legtöbb embernek saját családi receptje van, amely “a legjobb ”. A gyerekekkel vasárnap délutánt Wahoo -ban töltöttünk a szüleimnél. Apám úgy gondolta, hogy mulatságos lenne házi kolache -t készíteni, de gyúrni és részben keltetni a tésztát a kenyérsütő gépben. Nagyon izgatottak voltunk, hogy láthattuk eredményeinket! Ha a kenyérsütőgép finom kolachokat eredményezne, értékes megoldást találtunk volna egy hosszú és fáradságos recepthez. Így? Hogy voltak? Fantasztikus!

Swanda nagymamám tészta receptjét használtuk. A tésztából lóherelevél tekercseket, félhold tekercseket is készíthetünk- szinte bármit. Mi csináltuk a tölteléket Hain nagyi stílusban. A jó mákos töltelék titka egy kis szőlőlekvár. Ez egy nagyszerű módja volt a vasárnap délután eltöltésének, és most, amikor apa felfedezett egy gyors és egyszerű módszert a kolache készítésére, azt hiszem, sokkal gyakrabban készítjük el őket!

Swanda nagyi és Kolache tészta

1 1/2 c. Tej (párolt vagy teljes tej)

1T. plusz 3/4 t. száraz aktív élesztő

Meleg tejet melegítsen a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Helyezzen meleg tejet, tojást, margarint, sót és cukrot a kenyérsütő gépbe. Fedjük le teljesen liszttel. A liszt tetejére élesztőt öntünk. Kapcsolja be a kenyérsütő tésztát.

Ha elkészült a tészta, tekerjünk 2 ″ golyót, és helyezzük egy hüvelyknyire egymástól a kikent sütőlapra. Fedjük le konyharuhával, és 30 percig, vagy kétszeresére keljünk. Helyezze az ujjait a tésztagolyó közepére, és húzza kifelé, és hozzon létre egy lyukat a töltelékhez. Ismételje meg minden golyónál. Mindegyiket töltsük meg töltelékkel. Fedjük le és hagyjuk kelni további 30 percig.



Előző Cikk

Vintage rakott receptek és még sok más, amit nem szabad elfelejteni

Következő Cikk

8 egyedi McDonald's reggeli a világ körül (diavetítés)