Párosítás: Mi a legjobb a csirke rántással?


Mit kell inni csirke rántással? Jordan Mackay, Randy Mayor fényképe

Az egészséges táplálkozásnak továbbra is finomnak kell lennie.

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre, ahol további nagyszerű cikkeket és ízletes, egészséges recepteket olvashat.

Egy sima és gyümölcsös sörA buborékok nagyszerűek a kontrasztos textúrákkal a sült krumpliban, és a finom csípés kiegészíti az étel édes, fűszeres ízét.Próbálja ki a búzasört, az egyik leginkább ételbarát sört. Frissítőbb, mint az árpa-alapú sör, lágy gyümölcs- és citrusos íze van, amely jól illik a sós-édes ételhez.Megjelenítve: Allagash, Fehér, Maine ($ 8/6-pack)

ILLATOSÍTOTT, KÖZEPES TESTŰ FEHÉRA sült krumpli csodálatosan illik az aromás fehérhöz: A virágos és gyümölcsös ízek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a gyömbér és a szója.Próbálja ki a gewürztraminer -t, a világ egyik aromásabb szőlőjét. A ropogós washingtoni állam gewürztraminer tökéletes közepes testtel rendelkezik.Shown: Château Ste. Michelle, Gewürztraminer Columbia Valley, 2011 (10 dollár)Most találja meg a tökéletes csirke rántott receptet a nagyszerű italokhoz.


Borpárosítások koreai ételekhez

A koreai ételeket köztudottan nehéz borral párosítani. Mivel annyi intenzív íz és agresszív illat található az átlagos koreai étkezésben, ez nem olyan egyszerű, mint a bor és a nyugati étel párosítása.

A trükk az, hogy a borról az étel főételei alapján kell döntenie, nem pedig a banchan (köretek) alapján, mivel az utóbbi szinte mindig fűszeres, édes vagy sós ízeket tartalmaz. És bár egy koreai vacsorában általában van legalább néhány fűszeres elem, ezeket az ízeket általában kiegészíti az étkezés többi leves-, rizs- vagy tésztaétele. Tehát ne csak a magas fűszerfaktorra koncentráljon, kivéve, ha az étkezés fénypontja valami fűszeres grillezett sertéshús vagy egy kiadós kimchichigae, egy kimchi, sertéshús, zöldség és tofu fűszeres pörköltje.


A LEGJOBB gyömbéres szójakeverős mártás bármilyen keverékre sült recepthez!

Évek óta készítjük ezt a mártást, mivel az egyik legkelendőbb eladónk, és elnyerte a NYC Fancy Food Show Sofi GOLD Award díját, szinte garantálhatjuk, hogy a Ginger Soy Infusion szószunk lesz a LEGJOBB rántott mártás valaha vásárolt. Most talán otthon is készíthet valamit, amit Ön szerint jobbnak tart, de sok kézműves munkát és gondosságot fektetünk a szósz elkészítésébe. Kezdődik egy autentikus kombu dashi algalevessel, amelyet tiéd valóban készített, friss, apróra vágott fokhagymával, friss gyömbérrel, pirított szezámmaggal, kevés sakival és édesített bio tamarival (igen, ez is gluténmentes). Ez nem csak hagyományos stílusú gyömbéres szójakeverős mártás, hanem tökéletes egyensúlyt biztosít az édes és a sós között, és nem túl nehéz. Még mindig könnyű és tele van intenzív japán ízekkel.

Használhatja gyömbéres szójaszószunkat a kínai csirkehúsból készült rostonsütésektől a garnélarákokig. Tökéletes tofu és zöldségkeverékhez, általános tso csirkéhez, és egyszerű sült rizzsel finom. Íme a mi legjobb keverésű süti kedvenc receptjeink és ázsiai ihletésű ételeink a Ginger Soy Infusion Mártással. Próbáld ki, nem fogsz csalódni.

Kedvenc keveréses sütési receptjeink a legkelendőbb gyömbéres szójaszószunk felhasználásával

Kínai csirke szelet Suey Stir Wry! Gyömbér szójaszósz

Puha olvad a szájban bársonyos csirke keverék shiitake gombával, kínai káposztával, sárgarépával és kesudióval megsütve, édes és sós gyömbéres szójakeverős pirítóssal. Ez olyan, mint a kínai Chop Suey felszolgálás, a kalória felével, sóval és olajjal.

A legjobb marhahús és brokkoli keverés Wizz -el! Gyömbér szójaszósz

Ez a marha- és brokkoli keverék megsütése kézzel lefelé a kedvenc rántott receptem. A hátsó steaket vékony szeletekre vágjuk, és ropogós brokkolival megpirítjuk a Ginger Soy Infusion szószunkban, és egy kis kukoricakeményítővel besűrítjük, hogy ízletes legyen. Ez a tökéletes hétvégi vacsora a gyors és egyszerű kényelmi ételekhez.

Gyömbér szója csirke Teriyaki rizzsel

A Ginger szója infúziót pácként és édes befejező mártásként használják ehhez a csirke teriyaki recepthez. Mi a nagyszerű nálunk A gyömbér szójaszósz nem tartalmaz tartósítószereket, mesterséges összetevőket vagy színeket, és üzenetmentes, így élvezheti az ízletes ázsiai teriyaki -t minden hozzáadott szemét nélkül, ami sok bolti mártásban megtalálható.

Garnélarák Lo Mein Stir Wry! Gyömbér szójaszósz

Pirított garnélarákkeverék piros paprikával, friss bazsalikommal, zöldhagymával megsütve, gyömbéres szójaszószunkba dobva, zúzott földimogyoróval befejezve.

Ázsiai csirkeszárny Wozzával! Gyömbér szójaszósz

A vacsorára járó rántott sült mellé miért ne kezdjük egy előétel ázsiai csirkeszárnyakkal, amelyeket a Ginger szójaszószunkba dobunk? NAGYON!

Szeretsz rántott sültet, és szeretnéd összekeverni különféle mártásokkal?

Tekintse meg legújabb kollekciónkat A legkeresettebb kevergetett mártások - 4 db, kézzel készített, kis adag ázsiai ihletésű rántott mártás. Gazdag aromás és jól kiegyensúlyozott mártások pácoláshoz, öltözködéshez vagy mártogatáshoz is használhatók. A miénk A legjobb kevergetett sült mártások tartalmaz gyömbér szója infúziós mártást, édes chili narancs szezám mártást, vietnami zöld tea menta Nuoc Cham mártást és díjnyertes kambodzsai kókusz mogyoró mártást.


MI A YAKISOBA?

Mielőtt belevágnánk ebbe a hihetetlen yakisoba receptbe, pontosan mi is ez? A Yakisoba megfelelő neve, mivel japánul „sült tésztát” jelent: 焼 き そ ば [jakiꜜsoba]), yaki = grillezett/sült és Soba = tészta. A Yakisoba egy japán tészta rántott sült rántott búzaliszt tésztával, apróra vágott sertéshassal és zöldségekkel, például káposztával, sárgarépával, csírával és hagymával, csípős, édes -savanyú mártásban, amelyet elsősorban japán Worcestershire -mártással, szójaszósszal ízesítenek. osztrigaszósz, só és bors.

Bár a yakisoba Japán egyik legismertebb utcai étele, egy viszonylag újabb japán találmány, amely Japánban jelent meg a 20. század elején. Manapság a yakisoba megtalálható az élelmiszerbódékban a fesztiváloktól a sporteseményeken át a koncertekig.

Hogyan kell szolgálni a yakisobát?

Az államokban lévő Jakiszobát tányérra halmozva szolgálják fel, de Japánban gyakran ez a forma Yakisoba-pan, amelyben a tésztát egy szeletelt zsemlébe halmozzák (hasonlóan egy hot doghoz), majd mindenféle öntettel, például japán stílusú majonézzel, pácolt gyömbérrel, aonorival (hínárpor) és bonitóval. Ezeket az önteteket gyakran a lemezes változat mellé is felszolgálják - csak mínusz a zsemle.

Yakisoba érdekes története

A második világháború után az amerikai hadsereg amerikai élelmiszereket szállított a pusztított Okinawába. A japánok ezeket az amerikai termékeket, például spagettit, spamet, ketchupot, zöldségkonzervet és majonézt használták szeretett yakisoba elkészítéséhez. Ma az örökség tovább él. Okinawában a yakisoba tésztát gyakran apróra vágott sült spammel, virslivel és sonkával szolgálják fel.


A leves szezon legjobb húsleveskockái és íz alapjai

Nem emlékszem, hányszor fordult elő ez: receptre gurulni kész, szakácskés a kezében, tökéletesen helytelenül, és jaj! Nincs csirke alaplé! Ahelyett, hogy elölről kezdenénk - vagy ami még rosszabb, visszaülnénk az autóba - egy kis húsleves sokat segíthet, ha ízlésre van szükség.

Levesek 21 Egyszerű, hangulatos levesek és főzelékek a lassú tűzhely leveshez, valamint más dehidratált leves előételek és alapok, régóta utógondolat a komoly szakácsok számára, csúfolódva néhány csúnya adalékanyag és gyakrabban túl sok só miatt. De van egy új és továbbfejlesztett húsleveskocka, paszta és más leves előétel, amelyek elősegítik az esős napi pörkölt, mártás, rántott vagy mártás elkészítését. A készletet el kell piszkítani.

Hivatalos közzétételként azt mondjuk, hogy semmi sem győzi le a házi csirkeállományt, de a húsleves egyik előnye - a nyilvánvaló kényelem, könnyű tárolás és ár mellett - olyan ízek sorozata, amelyeket vásárlás vagy csetelés nélkül érhet el. több doboz, palack, üveg folyadék és fűszerek. A BOU -nak például megújult húsleveskockái és pasztái vannak, amelyek szabványos csirke-, marha- és zöldségfélékben kaphatók, de találékonyabb ízeket is tartalmaznak, mint a gombaöntet, sült fokhagyma, gyömbér miso és fahéjas kókusz miso.

Tehát a nemzeti házi levesnap tiszteletére, és miközben teljes gázzal hordjuk a téli hónapokat, íme néhány a legjobb húsleveskockákból és nem készletleves előételekből, amelyeket online vásárolhat, és egész leves szezonban a szekrényben tarthatja.

BOU Mushroom Gravy Cubes (6 db -os csomag), 23,03 dollár az Amazon -on

Természetesen nagyszerű levesekhez és pörköltekhez, de ne aludjon húslevesen, hogy a szószokhoz puncsot adjon, vagy akár csirkét vagy hamburgert fűszerezzen. A BOU MSG-mentes, és számos ízben kapható, a klasszikus zöldségektől, csirkétől és marhától a kókuszos fahéjas misóig. Ez a gomba alapú íz vegán. Vásárolj most

Jobb, mint a Bouillon Chicken Base, 13,50 dollár az Amazon -on

Ez valójában tömény csirkehúsleves, és ahogy a lyukasztás nélkül húzott címkéje is sugallja, jobban képzeli magát, mint a húsleves. Ne keressen tovább, mint az üveg másik oldala, és nézze meg, hogy ennek a leves előételnek nincs rettentő elrejthetősége, valódi csirkével és kevesebb sóval készült, mint az átlagos csirke alap. Vásárolj most

Azonnali edényű toszkán lencseleves indító, 12,95 dollár a Williams Sonoma -n

Ez több, mint egy előétel, hogy őszinte legyek, valójában mindössze paradicsomra és húslevesre van szüksége egy egyszerű, lehetőleg lencse leveshez egy hideg estén. Vásárolj most

BOU Vegetable Boullion Cubes (6 db -os csomag), 20,99 dollár az Amazon -on

A klasszikus francia zöldséglevesekhez és a hálaadáskori pulykahúsleves elkészítéséhez ez a zöldségleves gyógynövény -infúziót tartalmaz. Nincs sómentes változat sem. Vásárolj most

Jobb, mint a Bouillon Chili Starter, 9 dollár az Amazon -on

Megvásárolhatja és megmérheti a chilihez szükséges fűszereket és fűszereket, vagy használhatja ezt a parancsikont, és mindig kéznél van a forró, füstös, sós chili fűszerek tökéletes keveréke a játék napján. Vásárolj most


Alapvető összefoglaló

Vágjon minden húst és zöldséget apró, falatnyi darabokra. (A húsokat külön is meg lehet főzni, majd fel lehet vágni, de ez felesleges, ha a darabokat elég kicsire vágja, és nagy lángot használ.) Melegítsen fel wokot vagy nehéz serpenyőt olaj vagy folyadék nélkül. Ha felhevült, adjunk hozzá annyi olajat, hogy bevonja a serpenyőt. (Itt extra könnyű olívaolajat használunk.) Csökkentse a lángot közepesre, és 20-30 másodpercig melegítse az apróra vágott fokhagymagerezdet és 1/3 hagymát. Ezeket és az összes hozzávalót folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá sót, borsot és húst. Tegye vissza a hőt magasra. 1-2 percig főzzük, folyamatosan keverjük. (Megjegyzés: Ebben a szakaszban általában azt javasolják, hogy távolítsa el a húst, hogy később hozzáadhassa az utolsó hozzávalókkal. Sokan megmossák a serpenyőt is. Ha a kényelem kedvéért megy, a világ nem győz, ha egyszerűen hagyja a húst a serpenyőben, és folytassa.) Adjon hozzá falatnyi zöldségdarabokat, amelyek vastagabbak vagy hosszabb ideig főznek (pl. brokkoli, sárgarépa szeletek, finomra vágott piros kaliforniai paprika, gombák, bambuszrügyek és vízgesztenye). A rántott sütés előtt nagyobb vagy sűrűbb zöldségeket is piríthat. Adjunk hozzá 1 evőkanál. sherry. Fedjük le és főzzük 1 percig keverés nélkül. Adja hozzá a zöldségek és a zöldek második csoportját, valamint azokat az összetevőket, amelyek ropogását meg akarja őrizni (pl. Hóborsó, bok choy). Fedő nélkül további egy percig főzzük, állandó keverés mellett. Ha vastagabb mártást szeretne, adjon hozzá kiválasztott fűszereket és folyékony ízesítőszereket (pl. 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, ¼ csésze csirkehúsleveset) egy teáskanál kukoricakeményítővel (nem, egyetlen teáskanál nem öl meg). Főzzük további 20-30 másodpercig. Tetejére fokhagymát és csipet szezámolajat adhatunk, ha szükséges.

Végső soron a rövid sütési időnek a rántott sütőben meg kell őriznie az étel összes összetevőjének egyedi ízét és táplálkozási & integritását. Minden zöldségnek, húsnak és egyéb összetevőnek meg kell őriznie a saját ízét, de össze kell állnia “ eléggé ” fűszer és esszencia infúziója révén. Az eredmény? Kulináris szimfónia, amely mindig új, mindig változatos és biztosan tetszeni fog.

Tekintse azt egy sokkal egészségesebb étkezésnek, amely lehetővé teszi, hogy ízlés szerint elkészítse. ”

Megosztja kedvenc kombinációit? További összetevők hozzáadása a listához? Oszd meg!


Régimódi Chicken Chow Mein

A chow mein -ben szinte semmi hiteles nincs, még kínai sem. De az az étel, amely az 1950-es években a kínai-amerikai ételek emblematikájává vált-majdnem pörkölt zeller, hagyma és babcsíra tömege, nagyon különleges ízvilággal-, nekem és másoknak is erőteljes kényelmi ételként funkcionál. Apám például, aki velem utazott Kínába, és meglehetősen kifinomult kínai evő lett, egészen a haláláig ragaszkodott ahhoz, hogy senki ne készítse el azt a nagyszerű étvágyat, amit a The House -ban szoktak. Chan New Yorkban. Nos, az alábbi recept neki szól. Megszüntettem a régi chow mein egyik alapvető technikáját (bocs, apu!), Amikor csirke chow mein -t készítettek, amikor csak feldaraboltak néhány apróra vágott főtt csirke szeletet a főtt zöldségekre. Azt hiszem, több ízt és jobb ételt kap, ha a csirkét zöldségekkel főzi (a fehér hús vagy a sötét hús a tiéd). Ha kész a chow mein, akkor a szokásos kíséretek nélkül is fogyaszthatja, de én azt javaslom, hogy menjen végig a teljes retro útvonalon: a “mein ” rész a “noodle -t és a#chow mein -t Amerikában hagyományosan fehér rizzsel és ropogós, rántott tésztával keverve tálalják, amelyek mindig megjelentek a kínai-amerikai éttermek asztalán.

SZOLGÁL 4

1 evőkanál növényi olaj
2 csésze zeller vékonyra szeletelve az átlón (kb. ⅛ ” vastag)
2 csésze vékonyra vágott hagyma (kb ⅛ ” vastag)
1 teáskanál cukor, osztva
½ lb csont nélküli, bőr nélküli csirkehús, körülbelül ½ ” széles darabokra vágva
2 szilárdan csomagolt csésze aprított napa káposzta (kb. ½ és#8221 széles darabok)
1½ csésze friss mung babcsíra
1 evőkanál szójaszósz
1 csésze csirke alaplé
Körülbelül 5 teáskanál kukoricakeményítő
2 csésze főtt fehér rizs
1 csésze chow mein tészta (ropogós szobahőmérsékletű)

1. Helyezzen egy nagy wokot nagy lángon, és hagyja egy percig. Adjuk hozzá az olajat, öntsük a wok oldalaira. Amikor dohányzik, dobja bele a zellert és a hagymát. Szórjunk rájuk ½ teáskanál cukrot, és jól keverjük össze. Kevergetve pirítsuk 2 percig, majd toljuk a zeller-hagyma keveréket a wok oldalához, üresen hagyva a közepét.

2. A csirkét jól fűszerezzük sóval. Ha a wok üres helye száraz, adjon hozzá még egy kis növényi olajat. Adjuk hozzá a csirkét a wok közepéhez, és addig pirítsuk, amíg a csirke kissé meg nem pirul, és elveszti rózsaszín-piros színét (kb. 2-3 perc). Dobjuk zellert és hagymát, a masszát a wok közepére.

3. Adja hozzá a káposztát és a babcsírát a wokhoz, keverje össze a már a wokban lévő többi hozzávalóval. Hozzáadjuk a maradék ½ teáskanál cukrot, és újra felforraljuk. Csökkentse a hőt közepes-magasra, és hagyja, hogy a keverék 5 percig főzzen, a zöldségek elveszítik jellegzetességüket, és összeolvadnak.

4. Adjuk hozzá a szójaszószt és dobjuk fel. Hozzáadjuk az alaplét és felforraljuk. Amikor az alaplé forrni kezd, keverje össze a kukoricakeményítőt egy kis tálban kevés vízzel, amíg tejszerű folyadékot nem kap. Győződjön meg arról, hogy a chow mein forr, adjon hozzá folyadék nagy részét a wok -hoz, azonnal keverve. Ha azt szeretné, hogy a chow mein kissé vastagabb legyen, adjon hozzá több kukoricakeményítő keveréket. Vegye le a chow meint a tűzről.

5. Ossza el a rizst 4 tányér vagy tál között, és terítse szét a tányérok vagy tálak alján. Töltsön fel minden tányért vagy tálat ¼ chow mein keverékkel, majd ossza el a chow mein tésztát a 4 tányér vagy tál tetején. Azonnal tálaljuk.

További kínai ételekre vonatkozó tippeket szeretne? Nézze meg ezt a videót a General Tso ’s -ről.


6. Tojáscsepp leves

Egy másik hagyományos leves a kínai konyhában a tojáscsepp leves. Ahogy sejtette, az étel csillaga a tojás. Ízét szegfűszeg, csillagánizs, gyömbér, szezámolaj és más ázsiai fűszerek fokozzák.

Miért hívják tojáscseppnek? Nos, ez & rsquos, mert egy -két nyers tojást csepegtet a levesbe közvetlenül azelőtt, és az rsquos elkészült. Ezután forgasd meg a levest, hogy széttörje a tojásokat, és levesednek azokat a gyönyörű fehér és sárga örvényeket.


Whisky és rántott húsok

A whisky nyugaton jellemzően az elmélkedő tűz melletti kikapcsolódáshoz kapcsolódik, míg a japán és az indiai kultúrákban inkább társadalmilag ízletes ital. A sótartalmú whiskyk jól illeszkednek az ázsiai ételekhez, míg a skót alapú keverékek a nehéz vadhúsokat kedvelik, mint például az őzgerinc vagy az erős füstölt hal.

Egyszerűen mondva: „Az ellentétek vonzanak”, ez az alapvető szabály, amelyet szem előtt kell tartani a tökéletes whisky és hús párosításhoz. Például az Old Fashioned - egy népszerű whisky koktél - klasszikusan ropogós sertéskeverékkel párosul, hogy illeszkedjen a hús ízletes ízéhez és a koktél cukros összetevőihez.


Konyhai alkotások | Receptek Wozz használatával!

Lapozzon a receptjeink között, hogy megtudja, hogyan kell használni a Wozz -ot! fűszereket, chutney -t, önteteket, szószokat, ecetet és kenetet különféle ételekben. Recepteinket folyamatosan frissítjük, ezért látogasson vissza rendszeresen, hogy megnézze az újdonságokat. Ha van kedvenc Wozz! recept vagy ötlet a mi specialitássorunk és ínyenc ételeink segítségével küldjön nekünk üzenetet vagy tegyen megjegyzést, mindig örömmel értesülünk legújabb konyhai kalandjairól!

Minden termékünket kézzel készítettük kis tételekben, friss, nem gmo alapanyagokból, egyedi aromás fűszerekből és kiemelt figyelemmel a részletekre. Friss, intenzív ízekkel fűszereink és mártásaink mindennapi ételeiket figyelemre méltó ételekké varázsolják. Ha belefáradt, hogy ugyanazokat a régi recepteket készítse újra és újra, és kreatív inspirációt keres, akkor a megfelelő helyen járt. A csirke receptektől kezdve a rántott recepteken át az ázsiai recepteken át az indiai recepteken át a szórakoztató recepteken át a sajtpárosító recepteken át a koktélreceptekig és még sok más, a szórakoztató receptek dinamikus választékát kínáljuk, amelyek biztosan felébresztik a szájpadlásukat és sok időt spórolhatnak meg a konyha! .


Nézd meg a videót: Paprikás csirke galuskával videó recept Paprika chicken with dumplings


Előző Cikk

Tweety torta, 2 éves csirkéhez!

Következő Cikk

Skót verés