Linguine serpenyőben sült lazac receptje


  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Tenger gyümölcsei
  • Hal
  • Olajos hal
  • Lazac
  • Lazac filé

Ennek az ételnek az összes összetevője gyorsan összeszerelhető és elkészíthető, és az eredmény valóban finom és látványos is. Kenyérrel és salátával kiadós ételt készít.

6 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 400 g (14 oz) lazacfilé, hámozott
  • reszelt héja és 1 citrom leve
  • 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
  • 340 g (12 oz) linguine
  • 225 g (8 oz) sárgarépa, gyufaszál csíkokra vágva
  • 225 g (8 oz) cukkini, gyufaszál csíkokra vágva
  • 1 tk napraforgóolaj
  • 100 g (3½ oz) csökkentett zsírtartalmú krém
  • só, bors
  • Díszítéshez
  • szál friss kapor (opcionális)
  • 1 citrom, karikákra vágva

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 25 perc

  1. A lazacot kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a citrom héját és levét, valamint a kaprot. A lazacdarabokat megfordítva egyenletesen bevonjuk. Fedjük le és pácoljuk a hűtőben legalább 10 percig.
  2. Főzzük a linguine -t forrásban lévő vízben 10 percig, vagy a csomag utasításai szerint, al dente -ig. Add hozzá a sárgarépát a tésztához 8 perc főzés után, majd 1 perc múlva add hozzá a cukkinit.
  3. Közben kenje meg a tapadásmentes vagy nehéz alapú serpenyőt az olajjal, és alaposan melegítse fel. A lazacot lecsepegtetjük, a citromlé pácát megtartjuk. Adja hozzá a lazacot a forró serpenyőhöz, és főzze, időnként megforgatva a darabokat 3-4 percig, vagy amíg a hal meg nem szilárdul és meg nem sül.
  4. Adja hozzá a fenntartott pácot és a crème fraîche -t a lazachoz, és főzze néhány másodpercig. Levesszük a tűzről, és ízlés szerint hozzákeverjük a fűszereket.
  5. A tésztát és a zöldségeket lecsöpögtetjük, és áthelyezzük egy tálba vagy az egyes tányérokra. Hozzáadjuk a lazackeveréket, ízlés szerint friss kaporral díszítjük, és citromkarikákkal tálaljuk.

Még néhány ötlet

A pisztrángfilé, a spárgahegy és a szemes bab kiváló alternatívája a lazacnak, a sárgarépának és a cukkininek. Főzzük a spárgahegyeket és a babot a tésztával az utolsó 4-5 percben. * Használja a receptet egy gyors, egészséges tárolóasztalos vacsoraétel alapjául, fagyasztott zöldbabot és csemegekukoricát adva a tésztához, és jól lecsepegtetett lazackonzervet használjon a friss hal helyett. Nem kell pácolni vagy főzni a konzerv lazacot: a tészta melege gyönyörűen kihozza az ízét.

Plusz pontok

A csökkentett zsírtartalmú crème fraîche használatával megtévesztően krémes citromszósz készül a halnak, amely ízletesen dekadens. * A cukkinit és a sárgarépát vékony, tésztaszerű csíkokra vágva és tésztával összekeverve jó módja annak, hogy bemutassuk azokat a gyerekeknek, akik nem szívesen fogyasztanak zöldséget.

Minden adag biztosítja

Kiváló niacin, A -vitamin, B12 -vitamin forrás. Jó réz-, szelén-, B1-, B6-, C -vitaminforrás. Hasznos folsav-, kálium-, E -vitaminforrás.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Hogyan készítsünk ízletes sült lazacot és citromos linguine -t

Sült lazac és citrom linguine. Forraljuk fel a tejfölös mártást, és keverjük hozzá a parmezán sajtot és a citromlevet. A tésztát alaposan lecsöpögtetjük, és visszatesszük az edénybe. Öntsük a szószt a linguine -ra, és óvatosan dobjuk össze a bevonattal.

Keverje hozzá a sajtot, a bazsalikomot, a kapribogyót és a citromhéjat. Miután több száz receptet használt az internetről, ez az egyik legjobb " kéz lefelé ". A legjobb lazac -linguine -receptek a yummly -n A sült lazacot és a citromlinguint 13 összetevőből és 6 lépésből főzheti. Íme, hogyan kell főzni.

A sült lazac és a citrom linguine összetevői

  1. Készítsen 4 kis lazacfilét.
  2. 2 tk olívaolaj, extra szűz.
  3. Ez ’s 1/2 tk bors, zúzva.
  4. 14 oz linguinra van szüksége.
  5. 1 evőkanál sózatlan vajra van szüksége.
  6. 1 csokor zöldhagymára van szüksége.
  7. 1 & 4 csésze tejfölt tartalmaz.
  8. Készítsen 1 citromhéjat.
  9. Készítsen 1/2 csésze reszelt parmezán sajtot.
  10. 1 evőkanál friss citromlevet tartalmaz.
  11. 1 csipet sót tartalmaz.
  12. Friss kaporra van szüksége.
  13. Szükséged van citromszeletekre.

Japán lazac a Linguine felett, Szezámlazac Cilantro Pesto Linguine -nal, Linguine füstölt lazaccal és borsóval. Sült lazac, Linguine és Ramp PestoBon Appétit. Egyszerű, elegáns Pan Seared Salmon recept citrombarna vajas mártásban. A lazac elpirulása pelyhes, lédús lazacfilét eredményez.

Lágy lazac és citrom linguine lépésről lépésre

  1. A lazacfiléket megkenjük olívaolajjal, megszórjuk őrölt borsszemekkel, és erősen nyomkodjuk.
  2. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Hozzáadjuk a linguine -t, és az utasításoknak megfelelően, vagy al dente -ig főzzük.
  3. Közben a vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és az apróra vágott zöldhagymát 2-3 percig, vagy puhára főzzük. Keverjük hozzá a tejfölt és a citromhéjat, majd vegyük le a tűzről.
  4. Előmelegítünk egy serpenyőt, amíg nagyon felforrósodik. Hozzáadjuk a lazacfilét, és oldalanként 1-2 percig pirítjuk. Vegye ki a serpenyőből és hagyja kissé lehűlni.
  5. Forraljuk fel a tejfölös mártást, és keverjük hozzá a parmezán sajtot és a citromlevet. A tésztát alaposan lecsöpögtetjük, és visszatesszük az edénybe. Öntsük a szószt a linguine -ra, és óvatosan dobjuk össze a bevonattal.
  6. Kanalazzuk a tésztát és a mártást a tálcákra, és tegyük fel lazacfilével. Azonnal tálaljuk. Kívánt esetben friss kaporral és citromszeletekkel díszíthetjük.

Sült lazac avokádó remouládéval. A serpenyőben sült lazac nagyon szép-szép borostyánhéjat kap, amely nedves és gyengéd lazacnak enged utat alatta, sok erőfeszítés nélkül. A tésztát lecsepegtetjük (kevés vizet hagyunk későbbre), és visszatesszük a serpenyőbe. Hozzáadjuk a lazacot és a garnélarákot, majd beleöntjük a crème fraîche keveréket és. Ez a krémes füstölt lazac és garnélarák tészta recept tökéletes péntek esti vacsora.


Lisa Faulkner ’-es sült lazac tört krumplival és torma salátával

Néhány dolog együtt van: M & ampS és Ocado miso és csoki és most, lazac és torma. Ez meglepő kombinációnak tűnhet, de Niki Segnit, az élelmiszer -tudomány vezető tudósa és szerzője szerint, aki az ízlelést kutatja, a lazac és a torma tökéletes vegyi ételpár.

Ennek a tökéletes párosításnak az ünneplésére Lisa kitalálta ezt a ragyogó és egyszerű receptet lazac és torma felhasználásával. Élvezd!

Hozzávalók

  • 4 lazac filé (bőrrel vagy bőrrel levéve)
  • Egy csipet olívaolaj
  • 50 g vaj
  • 500 g Charlotte burgonya, felére csökkentve, ha nagyok
  • 2-3 evőkanál crème fraîche
  • 1 evőkanál torma szósz
  • 100 g fagyasztott borsó
  • Marok apróra vágott metélőhagyma
  • 1 citromlé
  • Só, bors

Utasítás

  1. Forraljuk fel a burgonyát, és buborékoltassuk le 20 percig, amíg megpuhul. Leszűrjük, visszatesszük a serpenyőbe, és egy konyharuhával vagy fedéllel félretesszük a serpenyőre, hogy melegedjen.
  2. Forraljuk fel a borsót, forraljuk 3 percig, szűrjük le és tartsuk melegen a burgonyával.
  3. Egy kis tálban keverjük össze a crème fraiche -t, a tormát és a metélőhagymát.
  4. A kanál hátával összetörjük a burgonyát és a borsót, átkeverjük a crème fraîche -t, és ízlés szerint fűszerezzük.
  5. A lazacfiléket olajozzuk és fűszerezzük. Vegyünk egy serpenyőt és egy evőkanál olívaolajat, és melegítsük fel. Adja hozzá a filét bőrével lefelé, és főzze néhány percig, amíg a héja ropogós lesz, vagy ha nincs bőr, addig, amíg a lazac átlátszatlanná nem válik. Fordítsa meg és főzze további egy percig, hozzáadva a vajat és kanalazza a halat. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a serpenyő maradék hője még egy percig főzze a halat. Rászórjuk a citromot, és hagyjuk pihenni a serpenyőben.
  6. A zúzott borsó és a burgonya tetején tálaljuk.

Nézze meg Lisa videónkat Instagram és címkézzen meg minket kész receptjeiben @ocadouk segítségével.

A serpenyős lazac nagyon egyszerű, ha bőrt használ, csak helyezze a serpenyőbe bőrével lefelé. A maradék burgonya remek ebédet is készít másnap.


  1. A lazacot kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a citrom héját és levét, valamint a kaprot. A lazacdarabokat megfordítva egyenletesen bevonjuk. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 10 percig.
  2. Főzzük a linguine -t forrásban lévő vízben 10 percig, vagy a csomag utasításai szerint, al dente -ig. A vékonyra szeletelt sárgarépát 8 perc főzés után adjuk a tésztához, majd 1 perccel később adjuk hozzá a vékonyra szeletelt cukkinit.
  3. Közben kenje meg a tapadásmentes vagy nehéz alapú serpenyőt az olajjal, és alaposan melegítse fel. A lazacot lecsepegtetjük, a citromlé pácát megtartjuk. Adja hozzá a lazacot a forró serpenyőhöz, és főzze, időnként megfordítva a darabokat 3-4 percig, vagy amíg a hal meg nem szilárdul és meg nem sül. 4, Adja hozzá a fenntartott pácot és a joghurtot a lazachoz, és főzze néhány másodpercig. Levesszük a tűzről, és ízlés szerint hozzákeverjük a fűszereket.
  4. A tésztát és a zöldségeket lecsöpögtetjük, és áthelyezzük egy tálba vagy az egyes tányérokra. Hozzáadjuk a lazackeveréket, és citromkarikákkal tálaljuk.

Forró tipp! A pisztrángfilé, a spárgahegy és a széles bab kiváló alternatívája a lazacnak, a sárgarépának és a cukkininek. Főzzük a spárgahegyeket és a babot a tésztával az utolsó 4-5 percben.

Használja a receptet egy gyors, egészséges kamra vacsoraétel alapjául, fagyasztott zöldbabot és kukoricát adva a tésztához, és a friss hal helyett jól lecsepegtetett lazackonzervet használjon. Nem kell pácolni vagy főzni a konzerv lazacot - a tészta melege kihozza az ízét.


Fehérbor fokhagyma lazac

Annak érdekében, hogy a lazac ne ragadjon egy serpenyőbe, győződjön meg arról, hogy az edény, amellyel főz, nagyon forró. Papírtörlővel törölje szárazra a lazacot minden oldalról, majd melegítsen fel egy semleges étolajat (például repceolajat vagy napraforgóolajat), amíg forró és csillog, majd óvatosan helyezze a lazacot a serpenyőbe, bőrével lefelé. Ha a lazac göndörödni kezd, óvatosan nyomja le egy spatulával, hogy a bőr teljesen érintkezzen a serpenyővel.

A lazacot 3-4 percig főzzük a bőrfelületen, mielőtt megfordítjuk, és további 1-2 percig főzzük. Ebben a szakaszban kiveszem a lazacot a serpenyőből, és elkészítem a szószt, de a lazacot csak úgy tálalhatod egy csipet citrommal, ha egyszerű akarod tartani.


Tálalási javaslatok:

Oldal: A gazdag lazac és a tejszín ebben a mártásban azt jelenti, hogy ez a krémes citromos lazac tészta tökéletes étel frissen tálalva. Javasoljuk a petrezselyem salátát. Egyszerűen keverje össze a saláta leveleit rengeteg friss lapos levelű petrezselyemmel és egy egyszerű citrom- és olívaolajos öntettel. Néhány sült kaliforniai paprika hozzáadásával szép édességet is hozzáadhat.
Alternatív megoldásként néhány párolt spárga csodálatos oldalt készít.

Bor: A citromszószok lágyíthatják és puhíthatják a bort, így a borkóstolás unalmas és fáradhatatlan lesz. De a tejszín és a gazdag lazac egyensúlyban van, ami azt jelenti, hogy ezt az ételt párosíthatja egy ropogós fehérrel Sémillon vagy egy száraz Rizling.
Ez pezsgő mellé is kiváló! Prosecco nagyszerű választás, vagy kaliforniai pezsgő.
Vagy ha a vörösbor szerelmese vagy, dobd ki a hagyományokat, és párosítsd ezt a lazac tésztát egy alacsony tannin vörös színnel, mint egy Valpolicella vagy a könnyű Zinfandel.

Rögzítse ezt a receptet a krémes citromos lazac tésztához. Rögzítse ide.


Linguine alla Puttanesca Linguine egy dél -olasz szószban szardellával és kapribogyóval

Finom receptet keres, különbséggel? Ha igen, megtalálta! Íme a nyelvem dél -olasz mártásban szardellával és kapribogyóval.

Nincs semmi olyan, mint egy jó tészta íze puttanesca. Igazi olasz klasszikus, és amikor visszatérek Nápolyba, anyám hetente legalább egyszer főz nekem. Mindig azt mondja, hogy ez néhai apámra emlékeztet - nyilvánvalóan ezt az ételt rendelték mindketten az első randin. Nos, biztos nagyon jó volt - különben nem lennék itt, ugye?

Hozzávalók

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma, hámozva és vékonyan felszeletelve
  • 6 szardellafilé olajban, leszűrve és felaprítva
  • Fél teáskanál szárított chili pehely
  • 50 g kapribogyó sóban, hideg víz alatt leöblítve
  • 70 g kimagozott Leccino olajbogyó sós lében vagy olajban, leszűrve és félbevágva
  • 1 x 400 g ón cseresznyeparadicsom
  • 400 g linguin
  • Só ízlés szerint

Súly konverter

Ebben a könyvben található

Lássuk szemünket a legfinomabb linguine -ba dél -olasz szószban szardellával és#038 kapribogyóval! Egyszerű és szórakoztató elkészíteni ezt a remek ételt. Egyszerűen kövesse az alábbi utasításokat, és megkapja a tökéletes eredményt.

Lépésről lépésre

  1. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángra, adjon hozzá olajat, és pirítsa meg a fokhagymát és a szardellát 2 percig, időnként megkeverve fakanállal.
  2. Hozzáadjuk a chilipelyhet, a kapribogyót és az olajbogyót, és további 3 percig főzzük tovább kevergetve.
  3. Öntsük bele a cseresznyeparadicsomot, alaposan keverjük össze, és óvatosan pároljuk 8 percig lefedett fedővel, pár percenként megkeverve. Sóval ízesítjük, levesszük a tűzről és félretesszük.
  4. Főzzük a linguine -t egy nagy serpenyőben sós forrásban lévő vízzel, amíg al dente. Hogy a tökéletes legyen al dente harapdáld, főzd a tésztát 1 percig rövidebb ideig, mint a csomagoláson. Miután a tészta megfőtt, lecsepegtetjük, és visszadobjuk ugyanabba a serpenyőbe, amelyben főtt.
  5. Öntsük a puttanesca mártással a linguine -t és 30 másodpercig keverjük össze, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
  6. Azonnal tálaljuk - sajt nélkül!

GINO TIPP: Ne próbálja friss paradicsommal elkészíteni ezt a receptet - konzerv paradicsomot kell használnia a megfelelő állag eléréséhez.

Ha elkészült, egyszerűen dőljön hátra, és élvezze a nyelvét dél -olasz mártásban szardellával és kapribogyóval, és ne felejtsen el megnézni más nagyszerű autentikus olasz recepteket, köztük nagyszerű antipasti recepteket, olasz tészta recepteket, olasz leves recepteket, Olasz marhahús ételek és hiteles pizza receptek.


Forraljuk fel a tésztát a csomagolás utasításait követve. A lazacot és a fokhagymát serpenyőben megfőzzük, hozzáadjuk a bort és a creme fraiche -t. A mártást a serpenyőben a hallal készítik, ami gazdag ízt kölcsönöz neki. Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, keverje össze és tálalja! Tetszés szerint hozzáadhat apróra vágott bazsalikomot a díszítéshez.

Bár a krém íze kiváló, magas a zsírok és a koleszterin tartalma, és nem olyasmi, amit feltétlenül rendszeresen szeretnék enni. Gyakran más összetevőket választok, amelyek krémes mártást készíthetnek, például az itt használt creme fraiche -t. A vegán receptek, amelyek nem tartalmaznak tejtermékeket, gyakran kesudiót és/vagy zöldségeket használnak, amelyeket krémes szószba kevernek vagy pürésítenek. Ha bármilyen okból el akarod kerülni a krém használatát, tudd, hogy vannak lehetőségek!


További receptek kapribogyóval

Van egy üveg kapribogyó, amit fel kell használni? Íme néhány kedvenc felhasználási módunk:

    vagy kapros burgonyasaláta kapribogyó intenzíven pikáns ízt ad a burgonyasalátának! Párosítsd őket fűszeres piros burgonyával és friss fűszernövényekkel. A húsmentes tészta egy másik nagyszerű hely a kapribogyó ragyogásához! Ez a padlizsán tészta ízletes, pörkölt padlizsánnal és zamatos marinara mártással. A kapribogyó remek ízt ad a mártogatósoknak. Ez a kecskesajtos kenet 5 perc alatt boldog órát visz a következő szintre! A kapribogyó kerekíti az olasz hangulatot ebben a tésztasalátában, segítve a sajtos íz hozzáadását a tejtermékek nélkül.

Közzétéve: 2020. augusztus 11. / Utolsó frissítés: 2021. március 11

Kategóriák:

Címkézve:


Recept Chef Notes + Tips

Előrejelzés: Ez a recept azonnal fogyasztható, de akár 30 perccel előbb is elkészítheti, csak tálalás előtt tartsa melegen.

Hogyan melegítsük fel: Adja hozzá a kívánt mennyiségű lazacot egy serpenyőhöz, és süsse a sütőben 350 ° -on 4-5 percig, vagy amíg felmelegszik. Mikrohullámú sütőben is melegítheti, amíg felmelegszik.

Hogyan kell tárolni: Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Ez lefedve lefagy akár 3 hónapig. Olvassza fel a hűtőszekrényben 1 napig, mielőtt felmelegítené.

Grillezni is lehet a lazacot, ahelyett, hogy serpenyőben közepes vagy magas hőfokon főznénk, oldalanként 3-4 percig.

Olajok jobban szeretem olíva, pórsáfrány, repce vagy szőlőmag.


Nézd meg a videót: Lazac sütési technikák


Előző Cikk

Vintage rakott receptek és még sok más, amit nem szabad elfelejteni

Következő Cikk

8 egyedi McDonald's reggeli a világ körül (diavetítés)