Májjal és gombával töltött csirke a sütőben


Készítünk egy pácot, amellyel megkenjük a csirkét: egy tálba teszünk néhány evőkanál olajat 2 teáskanál csirkefűszerrel, paprikával, tejföllel, garam masalával és egy gerezd zúzott fokhagymával, és ezzel kikenjük a csirkét egy ecsetet kívül és belül, és hagyja néhány órát ülni (ha van időnk).

Elkészítjük a tölteléket: A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk apró darabokra, és tegyük kevés olajba, majd adjuk hozzá a megmosott, lecsöpögtetett és apróra vágott májat, majd a lecsöpögtetett és apróra vágott gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a tűzön kb. -20 percig, időnként megkeverve.

A kenyérszeleteket kevés vízbe áztatjuk, majd jól összenyomkodjuk. Hámozzon meg pár gerezd fokhagymát és vágja fel.

A főzés vége felé hozzáadjuk a kenyeret és a fokhagymát, majd egy kevés apróra vágott petrezselymet. Kapcsolja ki a hőt, hagyja néhány percig hűlni, majd tegye bele a tojást és alaposan keverje össze. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd töltsük meg a csirkét ezzel a kompozícióval. A maradék kompozíciót egy másik zacskóba tettem, a tálcába a csirkével, körülbelül 20 percre, majd kivettem és a csirke és a burgonyapüré mellé tálaltam.

A csirkét varrtuk, vagy fogpiszkálóval fogtuk meg, hogy ne kerüljön ki a töltelék, a csirkét beletesszük a zacskóba és megkötjük, és fogpiszkálóval fúrtuk a zsákot a kötés helyének közelében (néhány lyuk). Betesszük az előmelegített sütőbe, megfelelő hőfokra, körülbelül 45 percre, majd lassan forgassuk el a zacskót, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig, majd óvatosan vágjuk le a zacskót, és hagyjuk a sütőben körülbelül 15 percig, amíg szépen meg nem pirul.


A gombával töltött sült csirkét nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez az ételhez egy egész csirke szükséges. Alaposan meg kell mosni és ki kell üríteni a bélből

Keverje össze a májat és a gombát a zsemlemorzsával, amíg pasztát nem kap. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, tojást és a fűszereket. Töltse fel a csirkét ezzel a kompozícióval.

Annak érdekében, hogy ne kerüljön ki a töltelék, kösse össze vagy varrja a fülbevalókat, majd kívülről jól masszírozza át olajjal, sóval, borssal, vegetával és kevés csirkefűszerrel készült mártással.

Ha befejezte ezt a műveletet, helyezze a csirkét egy magasabb falakkal ellátott tálcába. Öntsünk fel még fél liter vizet és negyed liter olajat, majd tegyük közepes lángon a sütőbe. Fél óránként távolítsuk el a csirkét, és szórjuk meg mártással. Hagyja összesen körülbelül másfél órát.

Akkor kész, amikor a csirke minden oldalról szépen megpirult, és áthatolt és puha hús.

A gombával töltött sült csirkét natúr burgonya körettel vagy burgonyapürével, valamint főtt rizzsel tálaljuk.
Ehhez a recepthez nagyon hasznos lenne a Kitchen Shop magas falú tálcája.


Csirkemáj gombával

  • A májat megmossuk és 5 percig forraljuk. Ezután vegye ki a vízből és esetleg mossa le.

A gombát apróra vágjuk. A zöldhagyma is ilyen. Olajon együtt megsütik.

A májat összekeverik a robottal. Tegye a gombát és hagymát, tojást, zöldet, sót és borsot a kapott paszta fölé. Mindezek az összetevők jól keverhetők.

Sütőpapírt sütünk egy tortaformában vagy süteményben, majd a kompozíciót. Ezúttal főtt tojást tettem a kompozíció közepére (tegyük a kompozíció felét, majd tojást, majd a kompozíció többi részét). De tojás nélkül jobban szeretem.

Sütőben 40 percig közepes lángon sütjük. Ezután vegye le a tálcát, és kenje meg a tésztát a tetején egy jól felvert tojással, kevés sóval. Hagyja még 10 percig, és a tészta kész.


Csirkemellel töltött gomba

A gombát így főztem, és kiválóan sikerült! Több zöldet és zöldhagymát tettem hozzá, de nélkülük is remekül kijön.

A gombának nem "farka" van, hanem "lába"!

Dicséretes diverzifikációs lehetőséget biztosít. BRAVO

A recept csodálatos. Sajnos vannak olyanok, akik nem a receptre mutatnak rá, hanem a nyelvtani hibákra. Őszintén szólva, azt gondolom, hogy az ilyen típusú embereknek hatalmas egójuk van, és felsőbbrendűnek kell érezniük magukat valakivel szemben. Megértettem volna, ha pozitív megjegyzést fűz a recepthez, ahogy az kulináris szempontból megérdemli, és megértéssel teli megjegyzéseket tett volna, felhívva a figyelmet a nyelvtani hibákra. De úgy vélik, hogy román nyelvtanárok az iskolában. Nem lennék meglepve, ha így lenne. Csúnya részükről, amit tesznek, csak azt bizonyítja, hogy megfertőződtek, és nincs együttérzésük.


Hasonló receptek:

Pastramival töltött csirke

Pasztramival, lilahagymával, paradicsommal és sajttal töltött csirke, válogatott érett zöldségekkel és pirított burgonyával tálalva.

Bárányhússal töltött csirke

Csirke recept darált bárányhússal, hagymával, fokhagymával, gombával és zöldhagymával

A tálcára töltött csirke

Tálcára töltött csirke recept sült hagymával, őrölt borssal és felvert tojással

Mogyoróval és hússal töltött csirkecomb t.

Darált csirkével, mogyoróval és gyömbérrel töltött csirkecomb receptje, sáfrány és tejföl keverékével tálalva


Töltött csirke a sütőben

Hozzávaló:

  • 1 egész csirke
  • egy csésze kerek szemű rizs
  • 500 g gomba a rakott
  • 1 nagy hagyma
  • paradicsom szósz
  • 1 nagy sárgarépa
  • ½ kg burgonya
  • 5 gerezd fokhagyma
  • paprika
  • bors

Elkészítési módszer:

Forraljuk az egész csirkét körülbelül 20 percig alacsony lángon. Közben készítsünk rizst gombával a következők szerint: főzzük meg a hagymát, adjuk hozzá a gombát, a rizst és egy kevés csirkelevet, majd hagyjuk párolni, amíg a rizs jól meg nem fő.

Töltsük meg a főtt csirkét rizzsel, majd kenjük meg zúzott fokhagymából készült mártással, egy evőkanál olívaolajjal, 4 evőkanál paradicsomszósszal, borssal, édes vagy csípős paprikával, ízlés szerint és sóval.

Egy tepsit kivajazunk olajjal, és beletesszük a szeletelt burgonyát, sárgarépát és csirkét. Adjunk hozzá egy kis csirkelevet. Tegyen mindent a forró sütőbe, és hagyja körülbelül egy órát. Időről időre kenje meg a csirkét fokhagymamártással vagy a serpenyőben maradt mártással.


Töltött csirke

Ez Töltött csirke, egy recept régi, amit anyám főleg ünnepnapokon főzött. Ugyanilyen nagyra értékelték akkor és most, és jól néz ki a finomságokkal teli asztalon ülve. Az egyetlen változtatás, amit tettem recept hogy felkentem a csirke kívülről fűszeres borspasztával (hadd legyek trendibb :)))) a chutney ) különben tartottam recept eredeti. Kezdetben szívfájdalmam volt, és nem tudtam, hogy a családomnak tetszik -e vagy sem. # 8230 Elindultam és főztem töltött csirke az anya utasításai szerint. Elmondhatom, hogy teljes siker volt, és az enyémek örültek. Néhányunk egyetlen kifogása, hogy egyszerűen nem tudunk nem nevetni egymáson, az, hogy még mindig kicsit fűszeres volt. A legidősebb lányommal nem bántuk ezt a szempontot, mert dögös, fűszeres rajongók vagyunk, de a következő körben feladom a borsos pasztát (fele :)))). Ez a te döntésed, ahogy szeretnéd töltött csirke , fűszeres vagy sem. A sebesség eloltása és a hitvesem javítása mellett a Caloian Riesling White a Crama Oprisorból amellyel sikerült elfelejtenem őt a fűszeres tésztám okozta égési sérülésekről.

Hozzávaló Csirke töltött:
1 darab csirke 1,5 kg-2 kg
500 g csirkemáj
3 főtt tojás
1 vagy nyers
2 szelet kenyér
1 link zöld petrezselyem
só, bors ízlés szerint
1 evőkanál csípős paprika paszta (vagy chutney választható)
1 db zsák steakhez

Elkészítés Töltött csirke :
Felvesszük az 1,5 kg -os csirkét, de lehet 2 kg is, és gondosan megtisztítjuk a toll, a tüdő és egyéb maradványoktól. Egy fakanál farokkal vagy egy hosszabb fogantyúval ellátott kanállal eltávolítjuk a bőrt a húsról, ügyelve arra, hogy ne törje össze a bőrt. Miután így elkészítettük a csirkét, gondoskodunk a töltelékről. 3 tojást felforralunk, majd megtisztítjuk és apróra vágjuk. A megmosott és lecsöpögtetett májat vékony csíkokra vágjuk.A kenyérszeleteket hideg vízbe tesszük, amíg megpuhulnak, majd jól összenyomkodjuk, és összetörjük tojással, és a már vágott májat. Hozzáadjuk az egész kompozícióhoz a finomra vágott zöld petrezselymet, a nyers tojást, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezzel a töltelékkel a lehető legjobban és mindenhol kitöltjük a kanálfark segítségével kialakított teret (mind a szószéken, mind a mellkason, bordákon, háton és # 8230.), és a töltelék többi részét, ha van balra helyezzük a csirke belsejébe. Tűvel varrtam, és a hasamról és a nyakamról befűztem a bőrt, hogy sütés közben ne kerüljön ki a töltelék. Most a kívülről töltött csirkémet bekentem egy pasztával chutney csípős paprikából, majd a csirkét a steak zsákjába tettem. A zacskó csirkét egy tálcába tettem, és mindent a sütőbe tettem, amíg szépen megpirult.

Vegye ki a csirkét a zsákból, és tegye egy tányérra aranyburgonyával vagy más, a legjobban tetsző körettel, és a lakoma készen áll a kezdésre.


Siettem, hogy elkészítsem a képet és a szekcióval, hogy ne legyen több fényképem.


  • Főzés közben a csirke levét hagy. Segít a kéreg kialakításában, és mártásként szolgálhat a köretekhez.
  • Ízétől függően nyers burgonyát, gombát és / vagy nyers sárgarépát is hozzáadhat a tálcához.
  • Ha kisebb vagy nagyobb egész csirke van, állítsa be a főzési időt. Minden egész kg csirke egy órányi előkészítésnek felel meg.
  • Stopperrel kenje meg a csirkét, amíg a sütőben van. Ennek hiányában a kéreg puha és lágy lesz.
  • Fontos, hogy a palack használata előtt alaposan mossa le a címkét és a ragasztót. Javasoljuk egy üveg sört vagy egy üveg szódát.
  • Nem tudja, hogy a baba készen áll -e? Növelje az egyik rügyet. Ha a csirke nem távolítja el a vért, a készítmény jó pihenni és az asztalra tenni.
  • Az extra íz érdekében zöldhagymát és koriandert szórhat a csirkehúsra, miután kivette a sütőből.
  • A serpenyőben lévő zöldségek köretként használhatók.

Megfelelő tömítések


Csirkemáj paradicsommal, gombával, borral és fokhagymával a serpenyőben

Csirkemáj paradicsommal, gombával bor és fokhagyma, a serpenyőben, gyors és ízletes recept, amely 30 perc alatt kész polentával, salátával vagy körettel. Írásbeli recept és videó lépésről lépésre.

A tészta nagyon könnyen elkészíthető, valamint krémlevesek vagy különféle serpenyőben sült ételek, zöldségekből, baromfiból, halból, tenger gyümölcseiből.

Egy egyszerű és nagyon finom recept is ez serpenyőben sült máj.

Nem akarok a máj evésének előnyeiről beszélni, tudja, hogy vasban gazdag, és könnyebben emészthető, mint a hús.


Videó: Sajtkrémmel töltött csirkemell hagymás szósszal. Anzsy konyhája


Előző Cikk

Tweety torta, 2 éves csirkéhez!

Következő Cikk

Skót verés